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Tudo o que eu acreditava sobre carboidratos está errado

Tudo o que eu acreditava sobre carboidratos está errado



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Semelhante a muitos, eu carrego peso extra na minha barriga. Apesar dos meus esforços hercúleos para triturar, pranchar e explodir cardio meu excesso de gordura abdominal, minha barriga permanece. Eu gosto de me referir a ele como carregando um pouco mais amor, pelo menos nos dias em que não estou sendo muito duro comigo mesmo. Porque sejamos realistas: mesmo quando fazemos o possível para amar todas as curvas e imperfeições - elas são ótimas e nos tornam únicos - em alguns dias, esses pontos bambos podem parecer uma chatice.

Todo mundo tem uma seção de problemas, e meu estômago é meu. É algo sobre o qual estou insegura desde a infância e ainda sou assombrada pelas lembranças de usar uma camiseta grande na praia quando não estava me sentindo corajosa o suficiente para usar um biquíni - o que sempre foi. Esse sentimento persistiu, e mesmo aos 30 anos, uma idade que dediquei à aceitação e ao amor próprio, ainda tenho momentos em que tenho medo de vestir algo confortável na cintura, sem falar em um biquíni.

Um pouco obcecado por dieta

Não deveria surpreender que eu tenha tentado todos os truques do livro quando se trata de diminuir o meu abdômen e encontrar aqueles abdominais chatos. Desde regimes rigorosos de exercícios a todos os tipos de produtos de limpeza, a praticamente todas as dietas que já ouvi falar ... você escolhe, eu me envolvi nela. Essas táticas de queima de gordura variaram de insustentável e sem suporte a simples e saudável (ish), mas uma tendência permaneceu: comer baixo carboidrato.

Uma dieta pobre em carboidratos tem muitos benefícios apoiados pela ciência e é frequentemente apontada como uma das maneiras mais eficazes de minimizar a gordura abdominal. Uma e outra vez, enquanto folheava ansiosamente as páginas das revistas e sucumbia a uma isca de cliques horrível ... ”Você nunca acreditará no que essa celebridade cortou para o seu melhor corpo NUNCA!” - cheguei à mesma conclusão: Low-carb era o responda.

Como muitos dietistas fracassados, comecei mais dietas do que posso contar. Atkins, Paleo, Whole30 ... Embora nenhum seja totalmente livre de carboidratos, eles eliminam grãos e legumes, duas das principais e possivelmente saudáveis ​​fontes de carboidratos. A dieta de Atkins até regula porções de frutas e legumes (também carboidratos saudáveis), assim como algumas filosofias de Paleo.

Fiquei intrigado, até intoxicado, pelas histórias de sucesso sobre mudar para uma dieta pobre em carboidratos. Não é de admirar que, mesmo após várias falhas, eu sempre voltasse para mais. O que há para não amar com a perspectiva de maior energia, maior clareza mental e mais confiança (o que, para mim, sem dúvida viria do derramamento de alguns quilos, de preferência na minha barriga)?

Mas chega um momento em que você precisa parar de bater com a cabeça na parede e admitir a derrota. Nesse caso, isso significava desistir de tudo que eu acreditava sobre carboidratos.

Pelo amor de carboidratos

Embora eu possa definitivamente garantir o fato de que comer uma dieta baixa em carboidratos incentiva hábitos alimentares mais saudáveis ​​- como comer legumes, em vez de buscar lanches processados ​​e cheios de açúcar - também tem desvantagens.

Enquanto comer alto teor de gordura, que muitas vezes coincide com baixo teor de carboidratos, faz maravilhas para alguns, sem a ajuda de grãos integrais, meu sistema digestivo dá errado. Tanto por menos inchaço! Para dar um passo adiante, e talvez no território da IMT, quando reduzo drasticamente os carboidratos, também elimino a capacidade do meu corpo de eliminar (se você entender minha tendência). Cue inchaço excessivo, ataques de gás e, geralmente, sinto que pertenço à Parada de Ação de Graças da Macy - embora mentalmente, me sinto Maior do que aquelas monstruosidades flutuantes. E esse atraso (desculpe) acaba esgotando minha energia, transformando meu humor em um tom de baixa e, talvez o pior de tudo, me faz ganhar peso - muito disso.

Também estou cansado de saber que carboidratos são o diabo e que todas as aflições corporais são curadas pela ingestão de pouco carboidrato.

Agora, eu sei o que alguns de vocês estão pensando: não estou fazendo direito. Talvez isso seja verdade, e talvez haja outra maneira de brincar com uma dieta pobre em carboidratos para encontrar a combinação certa de gorduras, proteínas e produtos. Mas, francamente, estou cansado de tentar e cansado de não me sentir bem. Também estou cansado de saber que carboidratos são o diabo e que todas as aflições corporais são curadas pela ingestão de pouco carboidrato.

Porque carboidratos realmente Rock

Vamos nos concentrar nos pontos positivos aqui. Segundo a ciência, temos isso para nós se comermos carboidratos:

  • Eles nos ajudam a adormecer e a dormir.
  • Eles nos alimentam durante dias agitados e exercícios de bater o coração.
  • Eles nos fazem sentir saciados e até alertas. (Olá, café da manhã poderoso.)
  • Os carboidratos complexos, compostos por amidos e fibras alimentares, ajudam a manter o trato digestivo em movimento e groovin '.
  • O corpo precisa deles, daí o motivo de serem um dos três macronutrientes.

Nós ouvimos isso várias vezes, mas a coisa mais importante a lembrar quando se trata de nutrição é que cada corpoé diferente. Embora você possa se sentir um idiota andando de trem com pouco carboidrato, eu não sinto, e é por isso que nunca mais os cortarei da minha dieta.

Dito isto, eu sou um grande crente na moderação. E enquanto eu sou pró-comer essa porção de grãos, não estou começando o meu dia com um pãozinho, cavando macarrão para o almoço e terminando com pizza no jantar. A qualidade é incrivelmente importante, assim como garantir que eu estou comendo uma dieta equilibrada, ou seja, recebendo esses vegetais e essa proteína também.

É fácil exagerar e pensar demais, especialmente se você gosta de comer como eu.

Como eu faço carboidratos trabalhar para mim

  • Alterne a ingestão de grãos da manhã para a noite.
    Sou um grande fã de cafés da manhã com baixo teor de carboidratos e jantares ricos em proteínas, com uma porção de quinoa, farro ou arroz integral. Isso me ajuda a dormir como um bebê, e quando acordo, meu estômago está pronto para ir. Podemos estar cochilando, mas nosso corpo trabalha incrivelmente duro da noite para o dia.
  • Tente manter as coisas boas.
    Isso significa focar em grãos integrais, como aveia, arroz integral e quinoa. Enquanto amo pão, sei que é difícil digerir o glúten, por isso limito-o o máximo que posso. Outro favorito sem glúten: batata doce.
  • Fique mais leve em dias de baixa atividade e mais pesado nos dias em que você precisar de combustível sério.
    Nos dias em que não treino e colo no computador, me limitei a uma porção de frutas e 1/2 xícara de grãos (ou meia de batata-doce). Nos dias em que estou correndo pela cidade ou alimentando uma corrida de verdade, tomo 1/2 xícara de grãos ou batata-doce (ou ambas) no almoço e no jantar - e às vezes até no café da manhã! Sinto-me melhor comendo grãos à noite, mas às vezes não consigo resistir à aveia.

Eu odeio ser um disco quebrado, mas é tudo sobre descobrir o que funciona para você. Se isso é comer pouco carboidrato, ótimo! Se isso está abraçando a aveia, ótimo! Você. Apenas verifique se o que você está fazendo é na realidade você e fazendo você se sentir bem.

E não acredite em tudo que você lê. Continuo aprendendo (da maneira mais difícil) que o que funciona para celebridades e os indivíduos que escrevem suas histórias de sucesso não funciona para mim. Embora seja divertido experimentar coisas novas, facilite as mudanças, em vez de ficar peru frio em grupos de alimentos inteiros. É mais fácil aprender com tentativas e erros quando você está dando passos pequenos, em oposição a saltos de fé.