8 Brunches veganos que provam que a refeição não tem nada a ver com ovos

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Brunch pode ser sinônimo de ovos, bacon e molho holandês amanteigado, mas às vezes é bom saborear um brunch

entrada que não faz você querer deitar depois. Essas opções de brunch vegan são mais leves nos pratos clássicos, mas ainda fazem a sua refeição de sábado parecer bastante indulgente.

1. Rabanete e torradas de abacate e semente de papoula

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Sejamos honestos. Você não pode ir a qualquer lugar de brunch sem ver algum tipo de torrada de abacate no menu. E veganos e comedores de carne adoram da mesma forma. Esta versão se destaca por ter três ingredientes simples: rabanetes crocantes, suco de limão e sementes de papoula.

2. Rosquinhas veganas sem grãos e com limão e mirtilo

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Livre de glúten? Verifica. Livre de laticínios? Verifica. Sem ovos? Verifica. Rosquinhas bonitas e de bom gosto? Verifica. Agora todos os veganos podem comer seus donuts ... e comê-los também.

3. Tigela de café da manhã com caramelo e quinoa de pêssego

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Aqui está um pequeno segredo: você pode comer quinoa no café da manhã. E outro segredo: a fruta caramelizada tem gosto de doce sem todo o açúcar adicionado. Esta receita combina pêssegos já doces com xarope de bordo, canela e um toque de suco de limão. Depois de comer esta tigela de café da manhã vegana, você nunca mais vai querer aveia velha e chata.

4. Tempeh Tempeh Picante - Batata Doce Hash

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A maioria dos veganos jura que o bacon tempeh tem o mesmo sabor da coisa real. Feito por marinar e cozinhar tiras de tempeh em fatias finas em xarope de bordo, páprica defumada, pó de chipotle e cominho, o bacon tempeh já parece tão delicioso que você provavelmente nem se importará se tiver gosto de bacon. Jogada com hash de batata-doce, esta é a opção mais saborosa de brunch vegano no menu.

5. Tacos simples de arroz com couve-flor

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Às vezes, o brunch acontece às 14h e seu gosto pelo café da manhã já passou. Bem-vindo, tacos de couve-flor veganos! Esta receita leva arroz de couve-flor sem glúten e vegano e substitui-o por carne moída em um delicioso taco vegano feito para o seu brunch de fim de semana.

6. Panquecas de Chia com calda de amendoim

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O brunch realmente não está completo sem alguma forma de panqueca, mas uma pilha pequena tradicional é feita com leite e ovos. Felizmente, é muito fácil fazer panquecas veganas com leite de soja e sementes de chia. Além disso, esta receita é coberta com dois dos melhores ingredientes veganos de todos os tempos - uma mistura de xarope de bordo e manteiga de amendoim.

7. Pudim de café da manhã com romã e pistache Chia

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Nenhum brunch vegano seria completo sem alguma forma de pudim de chia. Não são apenas uma potência nutricional, mas quando combinadas com leite não leite, as sementes de chia se expandem rapidamente e formam uma consistência semelhante a um pudim. Você pode cobrir seu pudim de sementes de chia com quase qualquer combinação de frutas e nozes, e pode ficar realmente louco e tentar fazê-lo com diferentes leites com sabor.

8. Mistura vegana de tofu

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O tofu desintegrado tem a mesma aparência e textura dos ovos mexidos, mas o sabor nem sempre é o mesmo. Esta receita corrige esse problema com a adição de sal preto, que tem um cheiro e sabor sulfúrico ao ovo. Nós sabemos, mente soprada. Adicione-o à mesma panela que os legumes e as especiarias e você terá uma disputa saborosa tradicional, feita vegana.

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