Vida

Cavando em nosso relacionamento de amor / ódio com milho doce


Compartilhar no PinterestIlustração de Brittany England

Eu cresci com milho doce.

Desde a infância, minha mãe me ensinou que, no final de setembro, era época de milho doce. Do final de setembro ao final de dezembro - que é mais ou menos na época em que nosso estoque pós-Halloween se esgota -, desfrutamos da simplicidade açucarada deste tratamento sazonal.

Em geral, as lembranças do milho doce me trazem de volta quando me apaixonei por ele; quando os doces ou travessuras eram universalmente seguros para comer e as crianças não eram ensinadas a odiar açúcar. Isso foi há muito tempo atrás.

Hoje em dia, muitas de nossas visões culturais são moldadas por meus colegas da geração do milênio e pelos Geradores Z atrás de nós, a maioria de nós tentando fazer desse mundo louco um lugar melhor da maneira que consideramos melhor.

O ódio ao milho doce é um microcosmo do zeitgeist nos últimos tempos

Estamos em uma época em que os sacos de plástico estão sendo proibidos, os canudos de metal são toda a raiva e as garotas da VSCO estão tornando as garrafas de água reutilizáveis ​​na moda. Apoiamos empresas que se alinham com nossos pontos de vista, comem menos carne e demonizam o açúcar mais do que nunca.

Não me interpretem mal: sempre houve dietas da moda que proíbem adição de açúcar. Ouvi pela primeira vez sobre a dieta de Atkins quando criança, e hoje em dia há ceto, Whole 30, paleo e muito mais. Sem mencionar, existem pessoas que não estão preocupadas com a perda de peso, mas têm estilos de vida alimentares que não são propícios para comer doces tradicionais.

Pessoas como Cassandra, que professava seu antigo amor por doces de milho. "Eu gostaria que eles fizessem uma versão vegana", diz ela. "Eu ainda comia."

Para Johnnie, ele adora "o sabor doce amanteigado" do milho doce, mas o açúcar o faz sentir-se doente. "Um pouco percorre um longo caminho ... porque muito açúcar me deixa mal do estômago."

Não foi até recentemente, no entanto, que eu percebi somente como o milho doce polarizador é. O tratamento açucarado e ceroso que alguns de nós são obcecados faz com que outras pessoas amordaçam - e não por causa de seus hábitos alimentares.

Mary, por exemplo, teve uma reação bastante forte quando conversamos sobre milho doce. "Eu prefiro comer cachorro sh * t", ela brinca. No caso dela, o desdém pelo milho doce não tem consciência da saúde. Listando a textura, o sabor e o sabor residual como repulsivos para ela, ela acrescenta: "Eu não posso nem falar sobre isso, vou vomitar".

Por outro lado, para algumas pessoas, seus sentimentos sobre o milho doce têm pouca consideração pela textura, sabor e sabor. Seus sentimentos vêm de algo mais. Algo nostálgico, algo reconfortante ou algo sentimental - mas sempre alguma coisa.

“Eu amo milho doce! Eu como durante todo o ano. Não sei por que gosto tanto. Talvez um pouco de nostalgia ”, admite Samantha. “Um dos meus outros favoritos é o doce de dia dos namorados. Eu sou um otário por um doce temático, eu acho.

Para Maggie, o milho doce é calmante. “Mordo um pedaço de milho doce, da ordem do menor para o maior, ou do branco para o laranja para o amarelo. Eu me esforço para comer a mesma cor de uma só vez porque alimenta minhas tendências de TOC ”, explica ela.

No caso dela, não se trata tanto do sabor ou do teor de açúcar, mas da pirâmide bem proporcionada da bondade cerosa. “Eu acho”, ela pensa, “eu acho que é gostoso? Tem gosto de açúcar.

Mas para Reanna, uma mulher adorável com quem eu cruzei, o doce de milho nunca mais será doce. “Eu passei por uma farra anual de 5 anos de milho doce. Quando eu morava com minha mãe, ela comprava todos os anos no Halloween e nós comíamos juntos por algumas semanas. Eu não como desde esses dias.

Enquanto conversávamos, perguntei se ela simplesmente ficou doente com milho doce depois de comer muito dele ao longo dos anos. A resposta foi totalmente surpreendente da maneira mais comovente. “Minha mãe faleceu ... era o tipo dela. Eu não posso comprá-lo agora. Parece idiota, mas não é a mesma coisa sem ela.

Doces, especialmente milho doce, não têm valor moral

Quando penso nas experiências de Maggie e Reanna em particular, lembro como os alimentos sentimentais podem ser. Vivemos em uma época em que é fácil atribuir moral à comida como "ruim" ou "boa". Mas, na realidade, a comida é tão ruim ou tão boa quanto nos faz sentir.

Quando o milho doce passa pela minha cabeça, penso em um interesse compartilhado com minha mãe - e em como nós dois compraremos o Brach's, já que é a melhor marca de milho doce, sem dúvida. Penso nos dias de outono aconchegantes usando flanelas confortáveis ​​e se preparando para os nossos invernos brutais no nordeste. Penso em sua doçura, sem culpa quanto ao doce não ser saudável. Eu penso sobre ... simplicidade.

Bem como a comida em geral, todos têm sua própria opinião sobre os méritos do milho doce. A situação não é preto e branco - são tons de branco, laranja e amarelo. Mas se há uma coisa de que tenho certeza, é que eu, minha mãe e nossos companheiros amantes de milho doce não vamos desistir desse tratamento icônico de outono tão cedo.

Milho doce não é ruim. Também não é bom. É doce, como o açúcar deveria ser.

Alexis Dent é um ensaísta, autor e empreendedor. Quando ela não está no teclado, você pode encontrá-la em uma praia em algum lugar bebendo uma margarita. Siga-a no Twitter e em Instagram.