9 receitas salgadas azedo que podem ser as coisas mais bonitas que você faz durante todo o ano

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Quando você pensa em tortas, sua mente provavelmente vai direto para sobremesas. (Nós não culpamos você.) Mas frutas e creme não são a única combinação que pertence a uma crosta crocante e amanteigada. Essas nove receitas salgadas são tão emocionantes quanto a sobremesa, mas são perfeitas para jantares simples durante a semana ou uma refeição fácil que impressiona os hóspedes. E realmente, eles poderiam ser mais bonitos?

1. Torta de tomate

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Há beleza na simplicidade - e essa torta não é exceção. Os tomates fatiados são empilhados em uma cama de ricota e queijo creme de cebolinha, dando uma mordida leve e suculenta que o fará repensar a pizza da sexta à noite. Adicione o queijo parmesão ralado para uma cobertura dourada crocante ou use manjericão desfiado e uma garoa de balsâmico grosso para algo um pouco mais doce.

2. Torta de Cebola Francesa

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Duas de nossas comidas favoritas fizeram um bebê e, rapaz, estamos felizes que elas fizeram. Sopa de cebola francesa encontra pizza nesta torta de cebola que é surpreendentemente fácil de fazer. (Toda vez que experimentamos a sopa tradicional, é uma catástrofe na cozinha.) Sinta-se à vontade para preparar massa caseira, como sugere esta receita, ou renunciar às etapas extras e optar por comprar na loja. O que você não quer ad-lib é o centro cremoso feito com Gruyère, creme de leite e manteiga e a camada sorrateira de ervas que ficam embaixo das cebolas.

3. Torta de espargos, bacon e queijo assados

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Por que cortar quando você pode simplesmente colocar as lanças de aspargos achatadas, e elas parecem tão boas? Os legumes com casca de limão ficam sobre uma cama de queijo Boursin de ervas e alho, asiago ralado e pedaços de bacon para criar uma torta de pizza que parece todo tipo de fantasia. Adoramos a adição inesperada de hortelã, que adiciona uma explosão de fresco em um prato que é principalmente salgado.

4. Tortas de Queijo com Ervilhas e Ervas

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Almejando um pouco mais vegetais hoje em dia? Tentando empilhá-los com tortas individuais, como ervilhas, cebolinha e belezas verdes. O recheio é um trio de queijo de cabra, queijo feta e mussarela, e a massa caseira é cheia de surpresas fortes, como açafrão e alecrim seco (fazendo valer a pena enfrentar do zero). Sirva com uma salada simples e um copo branco.

5. Tarte salgado de primavera com espargos e alho-poró

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Embora gostemos que as tortas costumam ser uma desculpa para enlouquecer com combinações de queijos, apreciamos que esta receita seja apenas uma. O cheddar branco e afiado fala por si e, misturado com creme de leite, faz a base perfeita para uma série de vegetais. Aspargos, alho-poró, couve, ervilha e brócolis fazem com que essa torta fique verde todo tipo de torta, mas também fica ótimo com cebolas e cogumelos caramelizados.

6. Tortinhas salgadas de milho e tomate

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A maioria das tortas adere a uma folha clássica de massa ou a forma tradicional de torta, mas essa se solta enrolando a massa sobre o recheio para fazer mais um bolso de pastelaria que parece galette. Mussarela fresca e queijo creme de ervas e alho fazem essa torta escorrer com prazer, e o milho e a cebola dão a quantidade certa de trituração. Cubra com alho fresco e limão picado para obter uma rápida explosão de acidez.

7. Torta de Ricota de Tomate da Herança

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Se você está procurando algo do lado mais refrescante, experimente uma base de ricota e ervas e cubra-a com muitos legumes frescos. Esta receita adere a tomates jogados com sal, pimenta, orégano e pinhões e um molho simples feito com ricota e limão. Adoramos a massa caseira de farinha de amêndoa, mas, como sempre, fique à vontade para optar por comprar na loja se estiver com pressa ou se não puder se agitar.

8. Salmão defumado, batata e torta de endro

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Salmão defumado, FTW! Claro, nós amamos o peixe saudável para o coração nos bagels, mas isso foi antes de tentarmos de uma vez. Cebola crocante, batatas, ervas e salmão são mergulhados na torta antes de serem cobertos por uma mistura batida de ovos e creme de leite. Adoramos que cada camada revele uma pequena surpresa - e que agora temos uma solução para o que fazer com as sobras de salmão defumado.

9. Ricota e torta de beterraba assada com pesto de beterraba

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Odeio desperdício de alimentos? Nós também. Esta receita aproveita ao máximo cada ingrediente, incluindo os verdes de beterraba, que são misturados em um pesto simples que adiciona cor e sabor ao prato já delicioso. Mas essa não é a única coisa incrível sobre esta receita. Ele também usa uma crosta sem glúten que é tão dourada e quebradiça quanto suas contrapartes sem glúten.

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