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A batata doce é rica em fibras para ajudar a mantê-lo cheio, além de conter beta-caroteno, o que beneficia a saúde ocular. Transforme um avaliador em uma refeição, enchendo-o com uma mistura que é basicamente um pimentão vegetariano, e você terá uma refeição saudável inteira que é super fácil de fazer.
Ingredientes
- 2 batatas doces médias, limpas
- 1/2 xícara de pimentão em cubos
- 2/3 xícara de feijão preto, lavado e escorrido
- 1/2 xícara de milho (congelado, fresco ou enlatado)
- 1/8 colher de chá de cominho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta em pó
- 2limes, sumo
- salsa
- 1/2 abacate em cubos
- Coentro, para guarnecer (opcional)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus. Use um garfo para fazer furos em batatas. Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio e asse por 45 a 50 minutos ou até a carne ficar macia.
- Enquanto isso, misture pimentas, feijão preto, milho, cominho, pimenta em pó e suco de limão em uma tigela. Separe para deixar que os sabores se desenvolvam.
- Retire a batata doce do forno. Corte as fendas para baixo em cada comprimento e separe-as para criar um poço para recheios.
- Coloque 2 colheres de sopa de salsa e mistura de milho e feijão em cada batata. Cubra com abacate e coentro, se desejar.
the Incomparable phrase, I like :)
Eu acho que cometo erros. Precisamos discutir. Escreva para mim em PM.
Na minha opinião você não está certo. tenho certeza. Sugiro que discuta. Escreva-me em PM, comunicaremos.
Peço desculpas, mas isso não se aproxima de mim. talvez ainda existam variantes?
Eu acho que isso já foi discutido, use a pesquisa no fórum.
Obrigado !, para o bloco de citações!
Por acaso você é um especialista?