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Sopa de feijão preto vegetariana

Sopa de feijão preto vegetariana


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A sopa vegetariana de feijão preto é uma refeição saudável, saudável e fácil de fazer, que o manterá aquecido durante todo o inverno. Cobrir esta sopa com uma colher de iogurte grego, algumas fatias de abacate e coentro fresco. Mantenha-o vegano, omitindo o iogurte, ou torne-o mais agradável para os amantes de carne, adicionando um pouco de salsicha de chouriço refogada à mistura.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 onion, cortado em cubos
  • 1 1/2 colheres de sopa de pimenta em pó
  • 1 1/2 colheres de sopa de orégano
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 latas (15 onças cada) de feijão preto, escorrido mas não enxaguado
  • 3 xícaras de água
  • 2 folhas
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • Iogurte grego, para guarnecer (opcional)
  • Abacate fatiado, para guarnecer (opcional)
  • Coentro picado, para guarnecer (opcional)
  • Cebolinha fatiada, para guarnecer (opcional)

Instruções

  1. Em um forno holandês ou panela de fundo pesado, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola, mexa para cobrir com óleo e cozinhe, mexendo uma ou duas vezes, até ficar translúcido, cerca de 5 minutos.
  2. Misture o pimentão, orégano, cominho, sal, pimenta e alho e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até perfumar.
  3. Adicione o feijão preto, mexa e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
  4. Misture a água e as folhas de louro. Leve a sopa para ferver. Reduza o fogo e cozinhe descoberto por 25 minutos.
  5. Usando um liquidificador de imersão, bata a sopa por cerca de 1 minuto. (Deve ser em grande parte purê, mas ainda com alguns pedaços e textura bons.) Se você não tiver um liquidificador de imersão, transfira algumas conchas de sopa para um liquidificador tradicional para purê e depois retorne à panela.
  6. Misture o coentro. Sirva imediatamente com as coberturas desejadas.



Comentários:

  1. Matherson

    Completamente compartilho sua opinião. Nele algo também é para mim que essa ideia é agradável, eu concordo completamente com você.

  2. Totilar

    Na minha opinião você cometeu um erro. Sugiro que discuta. Escreva-me em PM, comunicaremos.

  3. Jethro

    Você comete um erro. Eu posso defender a posição.

  4. Uriel

    Mesa de cabeceira legal

  5. Calin

    Eu acho que este é o excelente pensamento

  6. Moogushura

    Estou certo, o que já foi discutido, use a pesquisa em um fórum.

  7. Jukazahn

    É simplesmente frase sem correspondência;)

  8. Echa

    Esta informação está correta



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