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3 pratos fáceis para massas que terão convidados pedindo segundos

3 pratos fáceis para massas que terão convidados pedindo segundos


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Este artigo foi criado em parceria com a Barilla® como parte de Together at The Table.

É fácil ficar impressionado quando você está planejando um jantar. Você desenvolve suas habilidades e cozinha algo trés chique? Você faz várias entradas para satisfazer todas as preferências de dieta? Sim, mas você faz da maneira inteligente e faz macarrão!

A massa é um daqueles alimentos simples e universais que todo mundo adora. Combina perfeitamente com todos os tipos de ingredientes e sabores, e é o alimento ideal para qualquer dieta baseada em vegetais (veganos, pescadores e amantes da dieta mediterrânea, se alegrem!). Sem mencionar que é super fácil chegar à mesa, mesmo durante a semana.

Como nossos amigos da Barilla® sabem alguma coisa sobre massas, nos unimos ao chef executivo da Barilla, Lorenzo Boni, para criar três receitas deliciosas e agradáveis ​​para a multidão que não precisam de horas na cozinha. De fato, tudo isso pode ser feito em 30 minutos ou menos (jantar na segunda à noite, alguém?). Escolha o seu favorito, faça todos, ou obtenha mais receitas aqui. Depois, sente-se e desfrute de todos os rostos felizes em volta da mesa, pedindo segundos.

1. Rigatoni com bolonhesa sem carne

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Ingredientes

1 caixa Barilla® Collezione Rigatoni
1/4 de xícara de azeite extra-virgem
1/2 xícara de cebola branca picada
12 onças lentilhas marrons, cozidas
2 xícaras de cogumelos cremini, moídos
1 colher de sopa de pasta de tomate
Farinha de amêndoa, torrada (opcional)
1/4 de xícara de salsa italiana picada

Instruções

1. Deixe ferver uma panela grande com água. Cozinhe o macarrão por um minuto a menos do que o indicado nas instruções da embalagem, reservando 1/2 xícara de água de cozimento.

2. Enquanto isso, aqueça o azeite extra-virgem em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar macia.

3. Aumente o fogo para médio. Adicione as lentilhas marrons e mexa com frequência, até aquecer.

4. Adicione os cogumelos cremini moídos e a pasta de tomate e cozinhe até ficarem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5. Misture a Barilla® Collezione Rigatoni cozida e a água reservada do macarrão na mistura de lentilha e cogumelo e continue cozinhando por 2-3 minutos, até aquecer completamente.

6. Remova a frigideira do fogo. Polvilhe com farinha de amêndoa torrada (se desejar) e decore com salsa italiana antes de servir.

2. Espaguete de corte espesso com lagosta, tomate cereja, abobrinha e Bottarga

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Ingredientes

1 caixa de espaguete grosso Barilla®
1/4 de xícara de azeite extra-virgem
1/4 xícara de alho fatiado
12 onças de lagosta, cortadas em pedaços pequenos
2 xícaras de tomate cereja, cortados ao meio
2 xícaras de abobrinha em cubos
2 colheres de sopa de bottarga (opcional)
1/4 de xícara de manjericão fresco picado

Instruções

1. Deixe ferver uma panela grande com água. Cozinhe o macarrão por um minuto a menos do que o indicado nas instruções da embalagem, reservando 1/2 xícara de água de cozimento.

2. Enquanto isso, aqueça o azeite extra-virgem em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe até ficar macio.

3. Aumente o fogo para médio-alto. Adicione a lagosta e cozinhe, mexendo sempre, até ficar opaco.

4. Adicione o tomate cereja e a abobrinha e tempere com sal e pimenta, a gosto.

5. Misture o espaguete espesso Barilla® cozido e a água reservada do macarrão nos legumes e continue cozinhando por mais 2-3 minutos, até ficarem macios.

6. Remova a frigideira do fogo. Polvilhe com bottarga ralado (se desejar) e decore com manjericão fresco antes de servir.

3. Paella rápida de frutos do mar com Orzo

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Ingredientes

1 caixa Barilla® Orzo
4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 cebola branca em cubos
Caldo de legumes de 1 quarto
6 onças de camarão
6 onças mexilhões
1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
1 xícara de pimenta vermelha em cubos
1 pitada de açafrão
1/4 de xícara de manjericão fresco picado

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus.

2. Deixe ferver uma panela grande com água. Cozinhe o macarrão por um minuto a menos do que o indicado nas instruções da embalagem. Escorra o Barilla® Orzo quando terminar de cozinhar.

3. Enquanto isso, aqueça o azeite extra-virgem em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macia.

4. Despeje o caldo de legumes na frigideira e adicione o orzo cozido.

5. Reduza o fogo para baixo. Adicione o camarão e os mexilhões e cozinhe até aquecer.

6. Misture os tomates cereja, pimenta vermelha e açafrão. Cozinhe 2-3 minutos, mexendo sempre.

7. Cubra com papel alumínio e asse no forno até ficar bem cozido, aproximadamente 10 minutos.

8. Deixe esfriar e decore com manjericão fresco antes de servir.



Comentários:

  1. Winefrith

    Eu parabenizo, sua ideia será útil

  2. Dijind

    Obrigado pela sua ajuda com este problema.

  3. Ryon

    Bravo, uma ideia maravilhosa e prazo

  4. Faeshura

    a mensagem muito divertida

  5. Dagal

    Na minha opinião, você está cometendo um erro. Proponho discuti-lo.



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