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Uma coisa incrível aconteceu quando me cercei de junk food

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Eu tentei quase toda limpeza. Aqui está o porquê de nunca mais fazer uma vez de novo.

Alimentação Intuitiva 101

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Ouvi falar pela primeira vez sobre alimentação intuitiva no “Projeto Anti-Dieta” da Refinery29 e no livro Quando as mulheres param de odiar seus corpos. Se você não estiver familiarizado, aqui está o essencial: Dietas tradicionais com toda a restrição de alimentos e limitação de calorias o preparam para falhar. Seu corpo não é fictício. Possui poderosas forças biológicas e psicológicas que o levarão a consumir os mesmos alimentos que você está evitando, geralmente em excesso. (Já jogou "mantenha-se afastado" com um brownie, apenas para encontrar-se comendo a panela inteira mais tarde?)

Isso não é falta de força de vontade. O consumo excessivo de cortisol é um dos principais fatores de risco para a perda de peso e, consequentemente, a perda de peso e a perda de peso. Medicina Psicossomática, maio de 2010; 72 (4): 357-364. Deficiências nutricionais em crianças em dietas restritas. Kirby M, Danner E. Clínicas Pediátricas da América do Norte, outubro de 2009; 56 (5): 1085-103 .. Você pode vencer a batalha e passar os dedos pela tigela de doces do escritório, mas perderá a guerra. Participe desse comportamento com bastante frequência, e um ciclo perigoso de dieta / compulsão pode surgir.

Então, qual é a solução? Admita a derrota, enfrente a planta em uma tigela de Skittles e nunca volte à superfície? Não muito.

A alimentação intuitiva ensina que a solução é realmente ouvir o seu corpo. Usando uma escala de fome, você sintoniza se precisa de comida biologicamente. Quando sentir fome, permita-se o que quiser e, se for Skittles, vá em frente e prove esse arco-íris! (Confie em mim, você só pode fazer uma refeição com doces por tanto tempo antes de desejar desesperadamente verduras e proteínas magras.) Você também sintoniza sua plenitude e para antes de exagerar.

Seguindo essas diretrizes dia após dia, seu corpo finalmente confiará que não está sob a ameaça de privação, seu metabolismo retornará ao normal e você encontrará seu peso naturalmente saudável. (Estudos mostraram que as pessoas que comem intuitivamente têm IMCs mais baixos) Alimentação intuitiva: associações com motivação para atividade física e IMC. Gast, J., Campbell, Nielson, A., Hunt, A., Leiker, JJ. American Journal of Health Promotion, 2015 Jan-Feb; 29 (3): e91-9. Comer em resposta a sinais de fome e saciedade está relacionado ao IMC em uma amostra nacional de 1601 mulheres da Nova Zelândia de meia idade Madden, CE, Leong, SL, Gray, A. , Horwath, CC Public Health Nutrition, 2012 dez; 15 (12): 2272-9 ..) Mas talvez o mais importante seja que você possa finalmente confiar em seu corpo, em vez de combater todos os seus impulsos: dieta, exercício e alimentação intuitiva entre os adolescentes. Moy, J., Petrie, T.A., Dockendorff, et al. Comportamento alimentar, 2013 Dez; 14 (4): 529-32. Escala Intuitiva de Alimentação-2: refinamento de itens e avaliação psicométrica em universitários e homens. Tylka, T.L., Kroon Van Diest, A.M. Journal of Counseling Psychology, 2013 Jan; 60 (1): 137-53.

Quando sentir fome, permita-se o que quiser e, se for Skittles, vá em frente e prove esse arco-íris!

Fácil como torta (sem restrições)! Ou então você pensaria. Existem alguns obstáculos no caminho para a ingestão intuitiva de terras prometidas - ou seja, que as pessoas comem por outros motivos que não a fome. Nós comemos com ansiedade, tédio ou tristeza. Sou culpado de fazer essas coisas, apesar de saber que não há muito conforto no fundo de uma caneca de Chunky Monkey. E nós comemos o que foi chamado de "síndrome da última ceia". Aqui é onde minhas lutas começaram.

The Last Hurrah

A especialista em alimentação intuitiva Theresa Kinsella, R.D., descreve a síndrome da última ceia como "as crenças subjacentes que promovem o medo de que certos alimentos não sejam permitidos ou não estejam disponíveis no futuro". Aqui está um exemplo clássico: você sabe que a torta do Dia de Ação de Graças de Nana não será lançada por mais um ano; portanto, você mergulha diretamente na crosta de treliça. E se você for chamado, você mal consegue se concentrar em um jogo familiar de Pictionary porque tem uma visão de túnel naquela torta e não pode descansar até que todas as migalhas sejam consumidas.

Mas a síndrome da última ceia não ocorre apenas durante as férias. Ele também pode atacar com nachos do Super Bowl, passeios em restaurantes ou até mesmo bagel na sexta-feira no escritório. Infelizmente, minha última ceia estava sangrando em todas essas situações e muito mais. Dia da Marmota - o que é o aniversário dela? Fim de semana de abertura para 50 tons de cinza? Todas essas ocasiões foram motivo para comer primo! Porque quem sabe quando a vida concederá outra chance de guloseimas, certo?

Enfrentando Meus Demônios, er, Muffins

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Como você descansa sua síndrome da última ceia? Convencendo a si mesmo (e ao seu corpo) de que há muito mais ceias para vir! "Quando alguém sabe que tem permissão completa para comer alimentos proibidos anteriormente e a confiança de que os alimentos sempre estarão disponíveis para eles, os desejos e excessos diminuem", diz Kinsella. Isso significa que o jogo de abordagem típico se afasta da comida comemorativa porque você vai exagerar - apenas aumentará seu apelo. Eu tive que mudar meu roteiro mental que diz: "Apresse-se e pegue enquanto posso e compre agora antes que seja tarde demais!" Para "Oh, tem essa comida novamente".

Por mais atrasado que possa parecer, a solução de uma perspectiva intuitiva da alimentação é cercar-me dos meus alimentos "únicos" até que eles percam sua "especialidade" e se tornem apenas mais um item na minha cozinha, não mais tentador que uma maçã na bancada. Mas eu poderia fazer isso com algo tão tentador quanto ... muffins?

Oh, muffins! Vocês, pequenas bolinhas de alegria com um gorro de migalhas amanteigadas e um cakey macio por dentro, cheio de frutas. Minha criptonita na dieta! Eu poderia realmente neutralizar meus desejos de comer todos os muffins, o tempo todo?

Eu fui nervosamente à padaria para me submeter ao teste final. De frente para o balcão, pedi corajosamente dois ... de todos os sabores. Eu pedi tantos muffins que perdi a conta por volta das oito. O padeiro deve ter pensado que eu estava oferecendo um brunch para todo o Arcade Fire. Mas eu estava tonta. Bolos! Muffins por dias! Eu ri histericamente enquanto levava a bolsa enorme para casa e a colocava no balcão ao lado da fruteira.

Havia tantos que eu não poderia comer todos eles, que era o ponto. Eles deveriam ser um acessório na minha cozinha. Na verdade, tentei pensar na bolsa como sem fundo. O objetivo era imprimir a mensagem no fundo da minha psique: há muffins ilimitados sempre que você os quiser.

Como esperado, no primeiro dia eu circulei a bolsa como um tubarão, ocasionalmente pegando um cheiro forte. E eu comi alegremente - noz de abóbora, queijo creme de cenoura, baga de berry - quando estava com fome. De vez em quando eu verificava e observava que sim, os muffins ainda estão em modo de espera sempre que a fome acontece. (Ufa!)

No segundo dia, meu cérebro e corpo estavam lentamente recebendo a mensagem. Era como uma luz de neon de uma lanchonete: “Bolinho aberto, 24 horas por dia.” Pouco a pouco, meu frenesi ao redor se acalmou. E sim, naqueles dois primeiros dias, esses bolos eram meu café da manhã, almoço, lanche da tarde e até a meia-noite. Se eu estava com fome, tinha permissão para comer o que quisesse e queria muffins.

No primeiro dia, circulei a bolsa como um tubarão.

No terceiro dia, os muffins ainda estavam deliciosos e (surpreendentemente) não obsoletos, mas começaram a parecer um pouco menos especiais. A comida que antes limitava a aniversários e mantinha como O tratamento para acabar com todas as guloseimas estava começando a parecer pão com outro nome, e não era tão doce. Comecei a passar os muffins no balcão para outros alimentos. E ocasionalmente esqueci que os muffins estavam lá. Às vezes, olhava da TV, via a sacola do muffin e pensava: “Ah, sim. Naquela."

Foi assim que os muffins dos meus sonhos, a comida que eu guardei para raras celebrações, a comida que eu exagero ao ponto da dor sempre que eles estavam perto, se tornaram apenas comida. Finalmente comecei a perceber que os bolinhos estariam na minha vida e não havia pânico de que eu os perderia. Eles estariam lá, no balcão, ao ponto do tédio.

No coração do meu último feriado

Comer na última ceia vem de questões com permissão e abundância, diz Kinsella. Essa é a mentalidade da dieta: é melhor exagerar nesse bolinho agora, porque amanhã desaparecerá e voltará à couve sem parar.

Mas meus hábitos da última ceia vieram de um lugar ainda mais difícil. Durante anos, eu lutei para cuidar de um pai terminal. Corroeu meu otimismo natural e deu um tom sombrio a eventos alegres. A morte pode lhe dar a sensação de que tudo é temporário e pode ser arrebatado a qualquer momento. Comecei a encarar a vida como uma série de finais, quer fosse a vida de um ente querido ou o simples prazer da comida. Eu senti que todas as coisas boas seriam tiradas de mim.

O fim da síndrome da última ceia consistia em reconstruir a confiança que mais bondade espera.

O que acontece quando você sabe que algo vai acabar? Você teme. Você entra em pânico. Você se apega com todas as suas forças e devora tudo o que pode. Mas aqui está a questão de se apegar firmemente às coisas: você está tão focado no fim inevitável que não consegue aproveitar o momento. Você já avançou para ficar sem a pessoa ou coisa que ama.

E essa mentalidade não é precisa. A bondade é abundante. E boa comida é abundante. Haverá muitas refeições e dias ensolarados pela frente. Para mim, acabar com a síndrome da última ceia era reconstruir a confiança que mais bondade espera todos os dias. Esta não será minha última ceia. É uma das muitas pessoas que eu amo. E sim, eu posso servir muffins.