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31 Receitas de café da manhã saudáveis ​​e rápidas para as manhãs ocupadas

31 Receitas de café da manhã saudáveis ​​e rápidas para as manhãs ocupadas



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Nós admitimos: há algumas (OK, muitas) manhãs em que tudo o que podemos fazer é sair da cama e pegar um punhado de cereais ou uma barra de granola a caminho da porta.

Um café da manhã gourmet não é uma meta realista do dia a dia. Mas isso não significa que devemos nos contentar com uma corrida de açúcar que nos deixará tristes e famintos meia hora depois. Você ficaria surpreso com quantas idéias saudáveis ​​de café da manhã requerem muito pouco esforço quando colocadas em prática.

Estamos prestes a surpreender-se com tudo, desde muffins super fáceis de preparar para o café da manhã a muitas idéias deliciosas de café da manhã vegano e smoothies saudáveis ​​que você pode preparar em apenas alguns minutos. Receita de aveia durante a noite? Oh sim. Temos um assassino desses.

Também não há necessidade de limitar essas receitas saudáveis ​​de café da manhã às horas da manhã, amigos. Expanda seus horizontes e tente essas 31 opções saudáveis ​​para satisfazer os desejos de comida do café da manhã o dia inteiro.

Torradas de café da manhã

1. Torrada de tomate com ricota de macadâmia

Compartilhar no Pinterest Foto: Dolly and Oatmeal

Aqui está uma versão vegana de um sanduíche clássico de café da manhã de verão. Em vez de maionese, uma mistura rica e fofa de nozes, alho, pasta de missô e levedura nutricional é espalhada no saudável pão integral. Em seguida, fatias de tomate maduro são colocadas em camadas - adoramos misturar herança vermelha e amarela.

Tempere este sanduíche de rosto aberto com fitas de manjericão ou shiso, sal kosher e pimenta preta rachada.

2. Torrada de Abacate com Ovo

Compartilhar no PinterestFoto: Simple Green Moms

Às vezes simples é apenas melhor. As duas fatias de pão integral levemente tostadas com abacate amassado e uma pitada de sal e pimenta. Coloque dois ovos estrelados para obter uma dose saudável de proteína e você terá um café da manhã completo.

3. Manteiga de nozes, banana e torradas com sementes de Chia

Compartilhar no PinterestFoto: The Skinny Fork

Experimente este toque de superalimento no PB clássico e na banana, usando manteiga de semente de girassol (ou sua manteiga favorita de semente ou noz) e uma pitada de sementes de chia cruas inteiras, que são embaladas com uma incrível variedade de nutrientes.

Batidos e parfaits de café da manhã

4. Batido de Berry e Iogurte

Compartilhar no PinterestFoto: Chef Savvy

Aqui está um smoothie simples e delicioso para a correria da manhã. Leva menos de cinco minutos para misturar frutas frescas ou congeladas (banana e frutas funcionam bem) com iogurte grego e um líquido de sua escolha (leite, suco, água de coco - o que você quiser).

Esta receita faz duas porções, então congele uma durante a noite e deixe descongelar durante o dia para aproveitar à tarde.

5. Berry Breakfast Parfait

Compartilhar no PinterestFoto: Comida, Fitness, Fé

Um dos cafés da manhã mais fáceis, saudáveis ​​e saborosos do mercado é o parfait clássico de frutas e iogurte. A melhor parte? Pode ser feito com qualquer cobertura que desejar. Escolha frutas que estão na estação para obter o melhor sabor. Mas em uma pitada, (descongelado) congelado serve.

6. Manteiga de Amendoim e Batido de Banana

Compartilhar no PinterestFoto: The Chubby Vegetarian

Os smoothies são um lanche perfeito a qualquer hora do dia. Misture bananas congeladas, manteiga de amendoim, leite de soja, iogurte grego, mel e alguns cubos de gelo e você jurará que está tomando um milk-shake.

Se for um lanche da manhã, mantenha-o em um recipiente bem fechado e prenda-o no bolso da academia ou na bolsa de trabalho. Para um impulso à tarde, prepare-o na noite anterior e congele-o. Remova-o de manhã e ele estará descongelado e pronto quando as 15h. A pausa começa.

Dica: adicione uma colher do seu pó de proteína favorito de chocolate ou baunilha para obter uma dose extra de proteína.

7. Parfait de iogurte de abóbora e granola

Compartilhar no PinterestFoto: Nutrition in the Kitch

É perfeito para experimentar quando o outono chegar. No seu recipiente pequeno favorito (com uma tampa confiável!), Coloque um creme de caju rico em torta de abóbora com iogurte grego simples e um punhado de granola e polvilhe com canela.

A melhor parte? A abóbora é um superalimento de boa-fé rico em beta-caroteno, essencial para a saúde ocular.

Grãos de café da manhã

8. Salada de frutas de quinoa

Compartilhar no PinterestFoto: The Recipe Critic

Uma salada de frutas com frutas e manga obtém textura, corpo e proteína extras a partir de uma colher de quinoa. Atire o shebang inteiro até que a quinoa seja distribuída uniformemente. Em seguida, regue com um molho doce de mel, limão e manjericão e misture bem.

Esta receita faz 4-6 porções, para que você possa preparar com antecedência e juntar uma ou duas porções conforme necessário.

9. Aveia durante a noite com amêndoa e mirtilo

Compartilhar no PinterestFoto: Busy Girl Healthy World

Este é o melhor café da manhã das abelhas ocupadas. Combine aveia, sementes de chia, mirtilos, baunilha, leite de amêndoa e xarope de bordo em um recipiente fechado e leve à geladeira durante a noite. De manhã, cubra com amêndoas e meia banana fatiada e você estará pronto para o café da manhã. Se você estiver com disposição para algo quente, aqueça no microondas por 1-2 minutos.

10. Aveia salgada com ovo

Compartilhar no PinterestFoto: Nibbles and Bits saudáveis

Aveia salgada? O que… ?! Sim, esta receita leva a aveia a um nível totalmente novo. A aveia de corte rápido em aço (ou aveia enrolada comum) é cozida no microondas, misturada com queijo cheddar branco, polvilhada com pimenta vermelha em cubos e cebola e coberta com um ovo fácil demais.

Bônus: Esta receita tem dicas úteis para cozinhar no microondas sem fazer bagunça. (Nós admitimos: causamos estragos algumas vezes. Suspiro.)

11. Copos de Quinoa de Presunto e Queijo

Compartilhar no PinterestFoto: Iowa Girl Eats

Aqui está uma nova maneira de desfrutar de quinoa: faça mini quiches de café da manhã com quinoa! Estes mini muffins de duas mordidas são leves e macios. E esta receita pode ser adaptada para incluir sua favorita

legumes (espinafre ou abobrinha funciona bem) e queijo (ummmm, queijo cheddar).

12. Mingau de quinoa e chia

Compartilhar no PinterestFoto: Tales of a Kitchen

Cozinhar quinoa no leite (laticínios, soja ou amêndoa) com especiarias saudáveis ​​como canela, cardamomo e açafrão infunde sabor neste ótimo substituto para um cereal de café da manhã quente clássico. Além disso, é rico em proteínas.

Simplesmente coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver. Cozinhe, mexa e cubra com seus complementos sazonais favoritos.

13. Pudim de Chia com manteiga de amendoim e banana

Compartilhar no PinterestFoto: The Suburban Soapbox

Experimente este toque superalimento na combinação clássica de PB e banana. Tem gosto de café da manhã para a sobremesa, se a sobremesa fosse saudável. Tudo o que você precisa é amor - na forma de sementes de chia, banana, PB e leite de sua escolha. E tempo: o pudim pode descansar na geladeira por quatro horas, mas a noite é melhor.

14. Pão de Abobrinha Aveia

Compartilhar no PinterestFoto: Aveia e Gergelim

Transforme um pão rápido clássico do verão em aveia com esta receita. A adição de sementes de abobrinha e chia raladas à farinha de aveia fervente aumenta o valor nutricional e começa o seu dia com uma porção de vegetais. Coloque um punhado de nozes tostadas para obter mais trituração.

Muffins e bares de café da manhã

15. Muffins de quinoa com iogurte de coco

Compartilhar no PinterestFoto: Simply Quinoa

A essa altura, é óbvio que achamos que a quinoa faz algo melhor. Portanto, quando se trata de bolos, é um acéfalo (especialmente se você adicionar linhaça, aveia, banana e molho de maçã também). Experimente estas pequenas mordidas úmidas no café da manhã ou em um tratamento após o almoço.

16. Cookies de café da manhã com aveia e banana com manteiga de amendoim

Compartilhar no PinterestFoto: Assistindo o que eu como

Biscoitos no café da manhã? Sim por favor. Enquanto Oreos ou Chips Ahoy podem não fazer um café da manhã equilibrado, esses biscoitos macios, grossos e em borracha são uma opção de alto nível. A receita pede chips de alfarroba, mas você pode substituir os chips de chocolate meio amargo.

Além disso, você pode escolher o que deseja misturar para dar sabor - opte por manteiga de amêndoa e passas em um lote e manteiga de amendoim e lascas de chocolate em outro.

17. Copos de aveia com banana e abobrinha

Compartilhar no PinterestFoto: Hummusapien

Com aveia, abobrinha ralada e xarope de bordo, este café da manhã vegano começará o seu dia com legumes e grãos. Faça um lote dessas xícaras de aveia assadas com antecedência, mantenha-as na geladeira e pegue uma no café da manhã ao sair pela porta.

18. Quadrados de aveia crocante de maçã

Compartilhar no PinterestFoto: Chocolatexdiaries

Aveia é uma ótima opção para um lanche ou café da manhã saudável, mas qual é a melhor maneira de torná-lo mais conveniente e portátil? Asse em quadrados! Nesta receita, uma cobertura crocante cobre uma camada de maçãs sobre uma base de banana e aveia.

Dica: Porções individuais podem ser congeladas e depois descongeladas ou aquecidas no micro-ondas.

19. Muffins de Glória da Manhã

Compartilhar no PinterestFoto: Martha Stewart

Esses bolos à base de aveia (pssst… é uma receita de Martha Stewart) são embalados com cenouras e abobrinhas saudáveis ​​e levemente adoçados com passas e uma pitada de açúcar. Use uma forma de mini muffin para porções menores e reduza o açúcar mascavo ou escolha um substituto mais saudável).

20. Barras de granola saudáveis ​​com 5 ingredientes

Compartilhar no PinterestFoto: Minimalist Baker

Essas barras de granola saborosas e fáceis de assar lembram sua aveia matinal, mas você pode comê-las onde quiser. Esta receita pede mel, mas gostamos de substituí-lo por xarope de bordo para tornar as barras veganas.

21. Muffins de abobrinha, banana e pepitas de chocolate

Compartilhar no PinterestFoto: Well Plated

Qualquer receita que encaixe uma porção de vegetais em um delicioso produto assado é vencedora em nosso livro. Esses muffins são recheados com ingredientes de melhor para você - óleo de coco, abobrinha, banana e farinha de trigo integral - além de lascas de chocolate para um pouco mais de doçura.

Ovos quintessenciais

22. Muffins de Ovo de Café da Manhã

Compartilhar no PinterestFoto: Dinner at the Zoo

Finalmente, um bolinho sem todo o açúcar. São fáceis de fazer com antecedência, e duram a semana toda - ótimos para o café da manhã rápido. Misture ou bata os ovos com espinafre, bacon e queijo e despeje a mistura em formas de muffin. Asse por 15-20 minutos antes de servir.

Dica: Depois que esfriarem, guarde-os na geladeira. Eles aquecerão bem no microondas do seu escritório (desculpe, cheira tão bem, colegas de trabalho).

23. Quiche de microondas com espinafre e cheddar

Compartilhar no PinterestFoto: Bowl of Delicious

Sim, é possível (e fácil) fazer uma quiche no microondas! Cubra meia xícara de espinafre com água em uma caneca e leve ao microondas por um minuto. Escorra a água e adicione um ovo, leite, queijo e uma fatia de bacon desintegrada. Misture bem e depois coloque no microondas por mais três minutos.

Transfira-o para um recipiente para comer mais tarde ou aprecie-o imediatamente.

24. Salsicha de panela lenta e caçarola de ovo

Compartilhar no PinterestFoto: All Day I Dream About Food

Acorde em uma casa com cheiro de salsicha e coloque o café da manhã no seu prato, tudo graças à beleza e aos benefícios de um fogão lento.

Coloque os legumes, a linguiça e o queijo na panela lenta; cubra com uma mistura de ovos e creme (você ficaria bem usando leite comum ou não-leite para uma opção mais leve); e você fica a apenas um sono de uma refeição deliciosa e saudável. (E sim, é claro que você pode omitir a lingüiça.)

25. Ovos cozidos com espinafre e queijo

Compartilhar no PinterestFoto: Mom Sem Açúcar

Ovos fritos são ótimos, mas que tal assar um ovo inteiro em uma forma de muffin ou ramekin com legumes e queijo, usando muito menos óleo? Um lote desses bebês alimentará toda a família no café da manhã e fará com que a segunda pareça sexta-feira. (Sim, você é uma estrela e eles apreciam tudo o que você faz.)

Café da manhã vegano

26. Tigela de café da manhã com quinoa de chocolate

Compartilhar no PinterestFoto: Minimalist Baker

Aqui está uma maneira vegana deliciosa de tomar chocolate no café da manhã. Uma tigela cheia de quinoa cozida em leite de amêndoa e aromatizada com cacau e xarope de bordo cria uma base saborosa, recheada e rica em proteínas. Cubra com banana, frutas vermelhas e chocolate preto vegano (leia o rótulo - algumas marcas de chocolate usam produtos lácteos).

27. Taça de Frutas Quentes

Compartilhar no PinterestFoto: Nutrition Stripped

Desejando sobremesa no café da manhã? Ou café da manhã para a sobremesa? Esta tigela vegana, sem glúten, deve chegar ao ponto. Simplesmente cozinhe uma mistura de frutas no forno até ficar macio, retire do forno e polvilhe com chocolate preto vegano raspado (ele derreterá na fruta quente) e coco torrado crocante.

Sirva em tigelas com leite morno ou frio.

28. Muffins de café da manhã vegano com linho e mirtilo

Compartilhar no PinterestFoto: Kbaked

Esses muffins saudáveis, saudáveis ​​e não muito doces são o café da manhã portátil perfeito. A linhaça fornece uma dose saudável de fibra e ácidos graxos ômega-3. A banana amassada (uma das nossas substituições saudáveis ​​de cozimento favoritas) também permite uma pequena redução na gordura e no açúcar adicionados.

29. Manteiga de amendoim com chocolate e mordidas de maçã

Compartilhar no PinterestFoto: The Comfort of Cooking

Esta é uma escolha perfeita para a estação da maçã. Corte o seu tipo favorito de maçã em fatias e coloque manteiga de amendoim em cada fatia. Polvilhe com aveia ou granola e canela e regue um pouco de chocolate derretido por cima.

30. Scramble de Tofu do sudoeste

Compartilhar no PinterestFoto: Minimalist Baker

Preso com as sobras da noite passada? Sem problemas. Se você tiver alguns restos de tofu e vegetais (como pimentão e couve), é bom fazer essa luta fácil e sem ovo. (Sim, é vegano.) Misture os ingredientes em uma panela e jogue algumas batatas ao lado para um prato saudável.

31. Waffles de compota de manteiga de amendoim e geléia de morango

Compartilhar no PinterestFoto: Jessica in the Kitchen

A parte "compota" pode fazer com que esta receita pareça complicada, mas temos a sua disposição. Se não for uma manhã lenta de fim de semana, quando estiver pronto para passar algum tempo na cozinha, use alguns substitutos (como geléia comum) para cobrir esses deliciosos waffles de PB.

Pontos de bônus porque são veganos e sem glúten, para que ninguém perca.

E lá vai você - o café da manhã com pressa não precisa mais ser blá.