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Incrível Tigela de Açaí Verde

Incrível Tigela de Açaí Verde


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Parente exótico de nosso mirtilo e amora, as bagas de açaí estão transbordando de antioxidantes (da variedade antocianina, como o vinho tinto) e têm gorduras saudáveis. A polpa congelada (vendida em pacotes na maioria dos supermercados) combina perfeitamente com outras frutas e legumes para esta deliciosa tigela de smoothie. Cubra com granola e sementes, e esta receita dará o pontapé inicial do dia ou o levará do meio da tarde ao jantar, sentindo-se cheio de energia.

Ingredientes

  • 2 embalagens (100 g cada) de polpa ou purê de açaí congelado
  • 1/2 xícara de espinafre
  • 1/2 xícara de couve
  • 1 banana média
  • 3/4 xícara de leite de amêndoa
  • 2 colheres de chá de sementes de cânhamo
  • 1/4 de xícara de granola (usamos granola de cânhamo)

Instruções

  1. Misture o açaí, o espinafre, a couve, a banana e o leite de amêndoa no liquidificador até ficar homogêneo.
  2. Fatia restante 1/2 banana.
  3. Despeje o suco em uma tigela e cubra com sementes de cânhamo, banana fatiada e granola.

Receita reimpressa com permissão de A geração de sucos: 100 receitas para sucos frescos e smoothies de superalimentos de Eric Helms.