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34 Receitas Saudáveis ​​de Ação de Graças


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31 saudáveis, receitas de prato de ação de graças de última hora

É a época do ano novamente: as famílias se reúnem (e brigam), os perus ficam dourados por fora e são deixados acidentalmente congelados por dentro (gritos), o molho acaba com uma bagunça irregular e o molho de cranberry sai alto de latas com etiqueta branca em todos os lugares. Embora não possamos prometer nenhuma discussão, esta lista pode ajudar a salvar sua refeição de Ação de Graças. Aqui você encontra todas as receitas necessárias para preparar um jantar de sucesso para famílias de qualquer tamanho. A maioria são criações pessoais, mas também incluímos algumas estrelas das cozinhas dos nossos incríveis colaboradores.

Saladas e entradas

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É oficial: a temporada de sopas chegou! Toque no clima mais frio com este número super simples que é tão rico que você não perceberá que não há laticínios.

2. Salada de couve picante

Kale é o verde saudável perfeito para usar como base para qualquer salada sazonal. Experimente esta opção fácil com queijo pecorino ralado na hora e flocos de pimenta vermelha como acompanhamento ou entrada com um pequeno chute.

3. Salada de Espinafre

Com oito ingredientes simples e menos de 10 minutos de preparação, este prato de espinafre e couve traz um pouco de sol da Califórnia a qualquer mesa de jantar.

4. Sopa de abóbora ao curry

Abóbora apenas grita Ação de Graças. Comece a sua refeição com esta sopa simples, cheia de especiarias quentes, para colocar a sua cabaça.

5. Salada de rúcula com erva-doce, maçã e nozes

Em um dia em que quase todo prato é uma satisfação, é inteligente começar com algo um pouco mais verde para caber nesses nutrientes e antioxidantes importantes. Esta combinação de rúcula com erva-doce e maçã fresca e refrescante é a solução perfeita. (O vinagrete balsâmico-dijon também não dói!)

Lados

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Não podemos obter couves de Bruxelas suficientes em Greatist. A adição de pancetta e bordo torna esses carinhas saudáveis ​​a quantidade certa de decadente (sem exagerar nas coisas prejudiciais).

7. Couve de Bruxelas com Manteiga e Sálvia

Procurando o emparelhamento perfeito entre a Turquia? Experimente estas couves de Bruxelas assadas, cobertas com manteiga marrom terra, para uma deliciosa adição a qualquer mesa de Ação de Graças.

8. Milho desnatado (vegano) mais saudável

Em vez de creme de leite, esta versão do clássico usa leite de coco para obter uma textura deliciosa. Mas não tem um sabor tropical, graças a todas as especiarias incríveis.

9. Molho de cranberry e laranja com tomilho

Repita depois de nós: Não. Enlatado. Cranberries. Quem pode ferver água pode fazer esta receita adoçada com mel e laranja.

10. Molho de cranberry e manjericão

Para aqueles que preferem um toque de ervas ao lado, aqui está a resposta. Além disso, não há adição de açúcar; o molho é adoçado com suco de maçã.

11. Caçarola de Feijão Verde

Este prato clássico é tipicamente tudo menos saudável. No entanto, esta versão remove todas as coisas ruins trocando, bem, coisas menos que ruins. Vovó vai Nunca sabe a diferença.

12. Recheio de Couve e Abóbora

Quer você chame de recheio ou de vestir-se, nenhum Dia de Ação de Graças estaria completo sem o item básico do feriado. E esta receita rápida e fácil está cheia de vegetais inesperados e pode ser preparada para vegetarianos.

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Muffins salgados soam estranhos - nós sabemos. Mas confie em nós. Esta combinação de purê de abóbora e queijo cheddar dá vida a outras opções de pão para a mesa de jantar.

14. Purê de alho-poró de couve-flor

Brancas, macias e absolutamente deliciosas, elas parecem purê de batatas, mas têm muito mais sabor e são ainda mais cremosas (ponta do chapéu para o iogurte grego).

15. Espargos Assados

Com apenas três ingredientes e menos de 20 minutos do início ao fim, esta receita de aspargos assados ​​é um prato simples e agradável para a multidão.

16. Abóbora Assada com Bordo e Sálvia

É preciso algum músculo para cortar uma abóbora. Esta receita faz com que valha totalmente a pena o treino. Colorido, doce e salgado, requer apenas cinco ingredientes.

17. Verdes saudáveis ​​com alho

Sabemos, sabemos, os verdes não são um prato “tradicional” de Ação de Graças. Mas arrisque-se este ano e escolha suas folhas favoritas para temperar com uma boa dose de alho. Eles têm um ótimo sabor e oferecem uma dose extra pesada de antioxidantes!

18. Mash de maçã e pastinaga

Outro substituto da batata, esta tomada inventiva usa maçãs e pastinagas para fazer um prato de cor semelhante, levemente doce e 100% aveludado. Você nunca pode comer purê de farrapos novamente.

19. Cenoura laranja-mel

As cenouras são uma ótima fonte de beta-caroteno, mas muitas vezes são simplesmente chatas. Essas cenouras são uma mudança refrescante e, como são assadas, exigem pouco esforço para que você possa passar menos tempo na cozinha.

Mains

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Não é um fã de aves? Tente carne de porco neste Dia de Ação de Graças. (Sim, você pode chamá-lo de Dia do Porco, se precisar.) Além disso, o recheio de cranberry e noz-pecã é a bomba.

21. Guia do Primeiro Temporizador para Cozinhar o Peru Perfeito de Ação de Graças

Dando sua primeira facada em cozinhar o pássaro grande este ano? Nem tente entrar na cozinha sem este guia simples.

22. Peito de peru recheado de ervas

Hospedar o Dia de Ação de Graças pode ser um aborrecimento. E lutar com um peru de 20 libras pode tornar as coisas ainda mais estressantes. Siga essa rota menos tradicional e escolha um pedaço menor do pássaro - o peito - para um prato principal criativo (e igualmente delicioso).

23. Quinoa e cogumelos recheados com batata doce

Essas tampas de cogumelos recheados de batata-doce e quinoa são tão recheadas quanto um pedaço de peru e podem ser apreciadas por qualquer pessoa ao redor da mesa de jantar.

Sobremesas e bebidas

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24. Biscoitos mais saudáveis ​​de pepitas de chocolate com abóbora

Os cookies podem nunca ser um alimento saudável, mas a farinha de trigo integral, a linhaça e a abóbora adicionam mais fibras, ômega-3 e antioxidantes. E todos eles combinam fabulosamente com pedaços de chocolate.

25. Creme de abóbora não assado

Com apenas cinco ingredientes e sem necessidade de forno, esta sobremesa sem estresse tem um sabor tão bom quanto a torta de abóbora da vovó.

26. Bolo de Quinoa com Maçã

Com uma base de quinoa e maçã, este bolo de lanche está preenchendo o suficiente para matar o desejo de sobremesa. E já que é Dia de Ação de Graças, vá em frente e sirva à la mode!

27. Compota de frutas colhidas

Procurando uma maneira de usar todas as frutas que caem? Experimente esta compota simples para uma correção de açúcar totalmente natural. Sirva com sorvete, chantilly fresco ou bolo de comida de anjo para uma decadência extra.

28. Macaroons de coco mais saudáveis

Macaroons pode não ser a primeira coisa que vem à mente no Dia da Turquia, mas isso não significa que você não pode fazer essas bolas de coco. E são muito mais fáceis de fazer do que torta.

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Combine duas frutas de outono favoritas e cubra com uma crosta açucarada crocante para a mistura perfeita de torta e doce. Também parece lindo, e qualquer um pode fazê-lo, mesmo os padeiros novatos.

30. Salada de frutas com xarope de limão e lavanda

Pêssegos, ameixas e cerejas, oh meu Deus! Esta sofisticada salada de frutas é incrementada com um xarope de limão e lavanda. A sobremesa leve perfeita.

31. Maçãs Assadas

Você pode precisar esperar algumas horas após o jantar para ter espaço para apreciar essas maçãs quentes, pegajosas e recheadas com aveia. Independentemente disso, eles são a maneira perfeita de se aquecer após a soneca no meio da tarde.

32. Margarida de cidra de maçã

Que melhor maneira de começar as festividades do que uma bebida agradável e dura? Experimente este outono em um coquetel tradicional de verão. "Uma maçã por dia" também se aplica à cidra, certo?

33. Pêssego Rosemary Crisp

Você vai gostar de verdade com esta sobremesa, combinando a doçura natural de pêssegos suculentos com um toque saboroso. Um substituto bem-vindo ao clássico batata frita de maçã.

34. Vinho Quente Quente

O vinho é sempre um vencedor, vamos ser honestos. Mas o vinho aqueceu um pouco com muitas especiarias incríveis do outono? Essa é uma vitória do Dia de Ação de Graças, com certeza.