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25 receitas saudáveis ​​de jantar para dois

25 receitas saudáveis ​​de jantar para dois


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Um pode ser o número mais solitário, mas o segundo também é bastante difícil - pelo menos quando se trata de fazer o jantar. Se você está cortejando um parceiro importante, compartilhando com um colega de quarto ou conversando com sua melhor amiga, o jantar para o deux pode significar sobras sem fim e fadiga alimentar.

Felizmente, essas receitas saudáveis ​​são perfeitamente repartidas por duas porções. Isso significa que se você mora com alguém, está pronto e, se mora sozinho, janta e sobra para o almoço amanhã!

Carne

1. Carne de Abacaxi Mexa

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As batatas fritas são um alimento básico, mas é fácil cair na rotina com elas. Misture tudo com esta receita, que exige marinar o lombo em um molho de soja doce e picante. Deixe isso ficar feliz enquanto você estiver no trabalho, depois volte para casa e cozinhe a carne com alguns vegetais e cubra com arroz integral para um jantar simples e saboroso.

2. Surf e relva

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Claro, você pode ir a um restaurante caro para uma combinação de frutos do mar e bife, mas também pode fazer um fantástico em casa. Esta receita combina vieiras de seda com filé mignon suculento, embora você possa definitivamente vasculhar o folheto de vendas e optar por um corte menor, se não for uma ocasião especial. Para um jantar de estilo chique, você ficará surpreso com a rapidez com que ele se reúne. É perfeito para sair à noite ou simplesmente celebrar a vida.

3. Torta do Pastor Guinness

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Purê de batatas, carne moída e legumes, todos cozidos com cerveja Guinness? Esta é a comida de conforto no seu melhor - e tudo em uma única torta. Felizmente com este prato, comida de conforto não tem que significar bomba de calorias. Use carne moída magra e queijo cheddar com pouca gordura para reduzir ainda mais calorias e esgueirar-se em alguns vegetais extras, se quiser.

4. Bife caseiro de Salisbúria

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Se o bife de Salisbury faz você pensar em almoços ruins na escola primária, é hora de fazer isso. Bônus: assado no forno no mesmo prato que as batatas, para que você possa ter um jantar completo pronto em apenas meia hora. Troque batatas vermelhas por batatas-doces para aumentar as vitaminas e o potássio e misture as cenouras fatiadas para obter mais fibras.

Frango e Peru

5. Coxas de frango Marsala

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O marsala de frango é um daqueles pratos elegantes, deliciosos e muito mais simples de preparar do que você pensa. O uso de coxas de frango garante que você tenha um pássaro suculento (sem medo de frango seco aqui). Além disso, as coxas têm mais ferro que os seios. Combinado com vinho Marsala (melhor usado para cozinhar, não beber), cogumelos e chalotas, é isso que você faz para impressionar alguém quando você está com pouco tempo. Sirva sobre macarrão de trigo integral ou com uma salada e pão duro; você vai querer absorver esse molho!

6. Macarrão com frango Kung Pao

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Obtenha uma versão caseira de comida chinesa em 20 minutos. Esta receita é livre de glúten, cheia de sabor e fácil de personalizar - adicione mais vegetais, como cogumelos ou cenouras, use carne em fatias finas em vez de frango, fique selvagem! Este frango tem um ótimo sabor sobre macarrão de abobrinha em espiral, mas você também pode servir sobre sua massa favorita ou com arroz.

7. Jantar na Toscana Turquia com batatas vermelhas assadas

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Não há necessidade de esperar o Dia de Ação de Graças para apreciar a Turquia (embora, se você estiver tendo um feriado aconchegante, apenas nós dois, essa seria uma ótima receita para usar). Em vez de lidar com um pássaro inteiro, você fará peitos de peru no Crock-Pot. Mas a verdadeira estrela desta refeição são as batatas, aromatizadas com alho em pó, cebola em pó, orégano, pimenta em pó, cebolinha e parmesão. Você os fará novamente como um lado com outras carnes, confie em nós.

8. Fácil 20 minutos de frango e brócolis

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Este jantar super simples se reúne em apenas alguns minutos com oito ingredientes que você provavelmente já tem em mãos. Se você estiver usando brócolis fresco ou congelado, receberá uma dose de vitamina C e fibra. E comedores vegetarianos, este seria ótimo com tofu em vez de frango, pois o tofu absorve todos os sabores picantes.

9. Frango, Linguiça e Camarão Gumbo

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Obtenha seu Mardi Gras (e a impressão de Forrest Gump) com este grânulo de ameaça tripla - não é necessário. A chave deste prato é pré-tostar a farinha, o que confere uma ótima cor de bronze. Este é um ensopado incrível para reunir nos fins de semana, pois vai cozinhar no fogão por algumas horas, mas precisa de atenção por apenas alguns minutos de cada vez. Também é uma ótima maneira de introduzir o quiabo, um grampo do sul, no seu repertório de jantar. Sirva com arroz integral em vez de branco para obter benefícios de grãos integrais.

10. Torta de Paleo

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Essa aqui é linda como torta e Paleo! Em vez de farinha de trigo, a crosta é feita de farinhas de amêndoa e coco, garantindo uma crosta sem grãos e escamosa. Mergulhe e você será recebido por pedaços suculentos de frango e pedaços macios de cenoura, aipo e cebola.

11. Balti de frango e espinafre

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Você precisa de muito para esta receita, mas não precisa de muito tempo: está pronto em menos de 30 minutos. O gengibre é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e capacidade de aliviar os músculos doloridos, além de seu poder de atrair as pessoas do sofá para a cozinha para descobrir o que está cozinhando. CD preto, PM dos arenques, DJ de Hurley. O jornal da dor: jornal oficial da American Pain Society, 2010, abr.; 11 (9): 1528-8447. Combinado com espinafre com vitamina A e, é claro, frango, esta é uma refeição saudável que você adorará comer.

Carne suína

12. Salada Picada Italiana

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Se você é um sub-fã italiano, esta salada de prato principal chegará ao local. Com cannellini em vez de pão, para uma sensação saudável, um molho caseiro de vinagre (dica: comece a fazer esse molho também para seus sanduíches!) E adições como tomates secos ao sol, isso é perfeito para um jantar movimentado durante a semana. E é uma prova de que as saladas são muito mais do que uma alface pálida e chata.

13. Cacio e Pepe com Bacon

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Praticamente um macarrão com queijo de luxo, "cacio e pepe" significa queijo e pimenta, mas esta versão recebe uma adição bem-vinda: bacon! E porque é servido com abobrinha em espiral, é um jantar leve. Use ingredientes da mais alta qualidade possível, pois não há muitos nesta receita, ou seja. esta é a hora de usar um bom bacon e queijo! E não se esqueça de usar pimenta recém-rachada; o sabor não pode ser batido.

14. Macarrão de salsicha e salsicha rápido

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Animar a noite de macarrão com chouriço defumado, pimentão doce e pesto fresco e extravagante. Ah, e também há sálvia salgada e agrião apimentado. Tanto sabor, mas esta refeição está pronta em 10 minutos. Faça agora!

Frutos do mar

15. Bifes grelhados de atum enegrecido

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A próxima vez que os bifes de atum estiverem à venda, leve-o ao supermercado. Misturar um lote de tempero de escurecimento em casa e espalhá-lo no peixe garante que você tenha uma crosta espessa e picante nos frutos do mar. Sem grelha? Sem problemas. Faça-os em uma panela no fogão, de preferência em ferro fundido. Emparelhe com seus legumes favoritos e uma batata assada.

16. Tagliatelle com mexilhões azuis

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Quando estiver se sentindo bem, pegue os mexilhões, que geralmente podem ser comprados no balcão de frutos do mar do supermercado local ou em uma loja de peixes. Mexilhões azuis com alho são cozidos ao lado de um molho de tomate cremoso no qual você vai querer mergulhar uma baguete fresca.

17. Camarão grelhado Vindaloo com legumes

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Esta pode não ser a receita indiana mais autêntica, mas quando é bom, quem se importa? Ele é carregado com cenoura, couve, brócolis e couve (finalmente, uma receita para usá-los!), Então você estará comendo seus legumes. Também possui camarões super saborosos, graças ao tempero vindaloo.

18. Tacos de peixe com molho de manga

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Não apenas a tilápia aqui é perfeitamente temperada com suco de limão, alho, óleo, sal e pimenta, mas também é coberta com uma incrível salsa de manga. Coloque-os em tortillas tostadas e sirva com repolho picado e fatias de abacate para uma refeição à beira-mar, não importa a estação.

19. Linguine e amêijoas

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Este prato leve é ​​realmente um destaque. O alho e a cebola são salteados primeiro em azeite e depois cozidos em fogo brando com amêijoas (enlatadas), suco de limão, raspas de limão e vinho branco. Tudo é servido com macarrão al dente e queijo parmesão para um jantar de cinco estrelas que requer zero habilidade culinária. Certifique-se de usar um bom vinho; você pode beber o que não usa para cozinhar!

Sem carne

20. Massa cremosa de abacate e salada de beterraba assada balsâmica

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É incrível como ingredientes tão simples podem fazer uma refeição tão incrível. Obtenha uma porção de gorduras saudáveis ​​com abacate, que produz uma massa cremosa sem o uso de laticínios. Enquanto isso é bom o suficiente, um lado de beterraba assada com vinagre balsâmico, molho de alho e limão e nozes não deve ser desperdiçada.

21. Lasanha vegana de ricota e espinafre

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Uma reviravolta divertida na lasanha "normal", esta versão usa invólucros wonton sem ovo no lugar de macarrão de lasanha e uma "ricota" caseira feita de pinhões deliciosos por si só. A parte mais longa desta receita envolve fazer o queijo: faça isso no início do dia e você poderá montar e assar a lasanha na hora do jantar em menos de 30 minutos. Sirva para seus amigos amantes da carne sem dizer a eles o que é para se divertir um pouco mais!

22. Recheio de taco de lentilha e quinoa vegano de panela lenta

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As lentilhas são uma ótima opção para proteínas e fibras, mas podem demorar um pouco para cozinhar. É por isso que esta receita é tão inteligente; o shebang inteiro cozinha no pote do jarro de barro e não precisa de atenção. Quando estiver pronto, você terá um recheio saudável e saudável, feito com dois tipos de lentilhas e quinoa para embalar em conchas de taco. Sirva com as suas fixações Tex-Mex favoritas, como fatias de abacate, creme de leite, salsa e coentro.

23. Lasanha para dois

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Estamos todos familiarizados com o problema da lasanha: você sente desejo por isso, faz uma panela e, uma semana depois, quando ainda come restos de lasanha, promete nunca mais prepará-lo. Isso dura cerca de seis meses até o ciclo se repetir. Agora você pode fazer uma lasanha de tamanho normal! O truque é reduzir os ingredientes para que caibam em uma panela de pão. O recheio nesta versão vegetariana é delicioso, mas você também pode adicionar carne moída.

24. Jantar vegano de 20 minutos

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Quando estiver com muita fome de esperar pela entrega, vá para este jantar. A quinoa repleta de proteínas é servida ao lado de aspargos (refogados com perfeição crocante) e grão de bico. É simples, mas tudo bem. Mantenha espinafres congelados e uma lata de grão de bico à mão para fazer este a qualquer momento.

25. Tofu vidrado com bordo Bok Choy de alho

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O bok choy rico em cálcio combina-se com o tofu nesta receita de inspiração asiática. Adoramos o molho caseiro feito de xarope de bordo e molho de soja que cozinha com o tofu; sirva sobre arroz integral para absorver tudo e completar a refeição.