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20 jantares vegetarianos com 5 (ou menos) ingredientes

20 jantares vegetarianos com 5 (ou menos) ingredientes


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Quantas vezes você viu uma receita sem carne de dar água na boca apenas para fugir em pânico depois de uma olhada na lista aparentemente interminável de ingredientes?

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Cozinhar não deveria - e não precisa sobrecarregá-lo. Você não precisa usar todos os temperos e temperos do armário para fazer uma refeição cheia de sabor, mesmo que seja vegetariana.

As 20 receitas abaixo exigem cinco ou menos ingredientes, mostrando que, quando se trata de fazer refeições satisfatórias e saudáveis, menos realmente pode ser mais.

1. Macarrão de pepino agridoce com Soba

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A chave para cozinhar com ingredientes mínimos? Escolhendo aqueles que têm sabores complexos e marcantes. Este prato de macarrão de trigo sarraceno é um ótimo exemplo: o mel rico em antioxidantes acrescenta doçura, enquanto o vinagre de arroz picante acrescenta um sabor azedo. Além disso, os pepinos fatiados proporcionam trituração a cada mordida de macarrão. Este prato é tudo menos branda.

2. Macarrão de verão com tomate e ervilha

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Cheia de ervilhas frescas e suculentos tomates cereja, esta massa brilhante e bonita é tão divertida quanto deliciosa. Um "molho" mínimo (se é que podemos chamar assim) de azeite, sal e pimenta permite que os sabores dos vegetais brilhem - e confie em nós, produza produtos frescos e na estação tem muito sabor.

3. Barcos de abóbora com espaguete com ovo e abacate

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Mexido com salsa e servido bem na casca (tão fofo!), Este jantar de espaguete não vai dar o coma de carboidratos que uma grande tigela de macarrão pode oferecer. Mas não se preocupe, pois estará com fome novamente uma hora depois - o ovo, juntamente com metade de abacate por porção, fornece a esses barcos muitas gorduras saudáveis ​​cheias de vitaminas para mantê-lo cheio.

4. Hambúrgueres “Hungry Guy”

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Eles não receberam esse nome por acidente. Recheados com feijão preto, aveia e pão integral, esses hambúrgueres ricos em proteínas e fibras (10 e 8 gramas por porção, respectivamente) estão enchendo o suficiente para saciar, mesmo que o amigo que insiste em uma refeição não esteja completo sem carne. Para uma refeição extra-cheia, sirva-a em pães ou em cima de verduras para uma opção mais leve.

5. Molho de Soja Pan-Seared e Tofu de Pimenta Preta

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OK, então o tempo de marinada de 30 minutos para o molho neste prato crocante de tofu (mas não frito) exige um pouco de planejamento extra, mas não complica o processo de cozimento real e vale totalmente a pena a espera. A melhor parte? Mesmo se você cozinhar um lado de arroz integral, ainda estará com menos de cinco ingredientes principais no total.

6. Arroz Frito com 5 Ingredientes

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Use um saco de legumes congelados aqui para economizar tempo de corte enquanto ainda embala as vitaminas, fibras e, claro, a cor. Usando arroz integral e mexendo em alguns ovos, você adiciona mais proteína a essa comida para você levar para casa.

7. Fritada de grão de bico e alecrim

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Apenas alguns raminhos de alecrim e um pouco de parmesão fresco (não enlatado!) Levam uma fritada de uma opção casual de café da manhã para o jantar a uma elegante refeição noturna com 5 ingredientes. Enquanto isso, o grão-de-bico adiciona ainda mais proteína ao prato de ovos, interrompendo qualquer mito que os vegetarianos não consumam.

8. Arroz e feijão preto com 5 ingredientes

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A adição de espinafre aprimora esse lado simples, mas popular do restaurante, para um prato mais equilibrado e no nível da entrada. Além disso, a combinação de arroz e feijão conta como uma proteína completa sem carne, o que significa que não é apenas uma refeição deliciosa e rápida de montar, mas também fornece todos os aminoácidos essenciais que você precisa.

9. Pizza Portabella e Couve com Molho de Alho Assado

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Chame de trapaça ou uma conveniência muito necessária, a crosta preparada é sua amiga nesta receita. Cubra com couve refogada, cogumelos e uma cabeça inteira de alho assado (uma das maneiras mais deliciosas de apreciar o vegetariano que combate o câncer!) Antes de assar por um simples giro na noite da pizza.

10. Quinoa Mexicana de 5 Ingredientes

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Quem disse que a comida mexicana precisa ser carregada com creme de leite e queijo para ter um bom sabor? O cominho e um pote de salsa têm tempero e sabor mais do que suficientes para tornar este prato vegetariano de dar água na boca, enquanto a quinoa é a alternativa rica em proteínas e cálcio ao arroz.

11. Sopa de Batata com 5 Ingredientes

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Embora a receita exija o hash brown congelado ou a batata russet fresca para o elemento spud desta sopa, recomendamos que evite gorduras trans ocultas à espreita nas coisas processadas e fritas. Com o queijo cheddar e o tempero Cajun entrando na panela também, não haverá falta de sabor - mesmo se você usar as batatas comuns.

12. Quesadillas de abacate e homus

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Se você estiver procurando por uma receita fácil e flexível que possa se adequar a uma variedade de dietas, considere esta opção de quatro ingredientes como uma favorita mexicana. Vai sem glúten? Escolha tortilhas de milho ou arroz integral. Comendo vegano? Polvilhe com um pouco de queijo de soja. Além disso, com abacate e hummus, é praticamente certo que alguém vai gostar deles.

13. Macarrão com alho picante com 5 ingredientes

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Se você tem acesso até às despensas mais básicas, provavelmente já possui tudo o que precisa para fazer este prato vegano de fettuccine. Com ingredientes saborosos como suco de limão, flocos de pimenta vermelha e alho, acontece que você não precisa de muito mais para preparar este jantar rico e saudável.

14. Batata-doce Recheada com Espinafre, Hummus e Feta

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Um jantar de dose única que precisa de apenas 16 minutos e um punhado de ingredientes? Estamos em uma partida divertida das batatas brancas recheadas regulares, esta receita de batata-doce fornece mais vitamina A, enquanto sua doçura natural complementa a salinidade do queijo feta e do hummus. Você não precisa compartilhar!

15. Bolinhos de abobrinha com 5 ingredientes

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Esses bolinhos são o equivalente alimentar do velho ditado: "As coisas boas vêm em pequenos pacotes". Cada panqueca contém um montão de cada um de seus macronutrientes diários, como proteínas dos ovos, carboidratos da farinha e algumas gorduras saudáveis, graças a a boa quantidade de óleo vegetal em que são cozidos.

16. Sopa de feijão preto com 3 ingredientes

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Esqueça horas de fervura - esta sopa se reúne em apenas 20 minutos. O feijão preto é coberto nos departamentos de proteínas, fibras e antioxidantes que combatem doenças. Jogue um pouco de cebola e alguns pedaços de salsa verde para obter um sabor forte.

17. Caril de coco com 5 ingredientes

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Sim, um curry de coco perfumado e rico pode ser feito com apenas cinco ingredientes! A combinação de leite de coco e pasta de curry vermelho fornece uma grande quantidade de sabor, enquanto um elenco de brócolis e grão de bico traz benefícios saudáveis ​​de zinco, ferro e uma variedade de vitaminas.

18. Quinoa de abóbora com queijo de 5 ingredientes

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Comedores de volume, alegrem-se! A polpa de bolota rica em carotenóides e agitada em uma pilha de quinoa fofa torna esta tigela de conforto rica em vitaminas e enorme no tamanho da porção, para que você obtenha muito mais retorno financeiro. Torna-se ainda mais atraente quando você adiciona queijo. Muito queijo.

19. Ragu de legumes de verão

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Está com pouca ingestão de fibras para o dia? Veja esta receita - quatro dos cinco principais ingredientes são vegetais. Refogado em um pouco de azeite e coberto com manjericão, este prato é a prova de como é fácil, gratificante e delicioso comer à base de plantas. Pode estar pronto em 15 minutos.

20. Mingau saboroso de pizza

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Estamos prontos para tentar qualquer coisa se a palavra "pizza" estiver envolvida. Neste caso, é aveia! Embora seja uma alternativa de grãos integrais a uma crosta de farinha refinada, e você esteja misturando os ingredientes em vez de colocá-los em camadas, trate essa tigela como faria com qualquer pizza normal, do molho marinara às suas coberturas sem carne favoritas.