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17 jantares fáceis com pouco carboidrato

17 jantares fáceis com pouco carboidrato


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Apesar (ou talvez por causa) de pesquisas intermináveis, a confusão em torno dos carboidratos permanece real. Para o registro, carboidratos são não mal. (De fato, eles fazem parte de uma dieta saudável em geral.) No entanto, isso não significa que você deva se preocupar com eles (especialmente o tipo ruim e processado).

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Cortar os carboidratos - seja qual for o motivo - não significa que você também precise usar Atkins ou Paleo. Para uma maneira razoável de controlar seu consumo, especialistas em nutrição, como a nutricionista Elizabeth Jarrard, consulte as diretrizes da Clínica Mayo, que recomendam 60 a 130 gramas de carboidratos de qualidade (leia-se: grãos integrais e produtos ricos em fibras) por dia. Isso deixa você com cerca de 15 a 25 gramas para o jantar, diz Jarrard. Os pratos deliciosos abaixo atendem aos critérios de baixo teor de carboidratos e são muito fáceis de preparar.

Carne de Porco

1. Salsicha com baixo teor de carboidratos e macarrão de ovo

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Carboidratos por porção: 8,5 gramas À primeira vista, parece qualquer outro monte de tagliatelle liso e sedoso. Um olhar mais atento revela um emaranhado de macarrão realmente feito de ovos. Essencialmente, uma omelete fina cortada em fitas antes de ser coberta com um molho de carne à bolonhesa, esta é uma daquelas receitas geniais que farão você se perguntar por que não a fez antes.

2. Berinjelas Recheadas

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Carboidratos por porção (duas berinjelas): 25 gramas A berinjela é frequentemente usada como substituto da carne devido à sua textura saudável, mas nesta receita, você pode ter as duas. Obtenha toda a fibra vegana-riffic e compostos de combate ao câncer da berinjela sem perder a proteína da mistura de carne moída com alho nesta refeição super substancial.

3. Rolo de ovo de salsicha em uma tigela

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Carboidratos por porção: 5.9 gramas Esta versão desconstruída de um prato de comida chinesa pula os invólucros e vai direto para as coisas boas que há dentro. Em outras palavras, não apenas a contagem de carboidratos diminui, mas também o tempo de preparação. Mais benefícios para ficar sem invólucro? Você pode desfrutar de muito mais carne e legumes do que caberia em um pequeno rolo de ovo, e nenhuma fritura significa uma quantidade consideravelmente menor de gordura.

4. Jantar de papel alumínio Philly Cheesesteak

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Carboidratos por porção: 17,9 gramas Até mesmo os puristas de cheesesteak da Philly podem querer entrar nessa versão de embalagem de alumínio. Ele permanece fiel aos componentes básicos do sanduíche clássico, incluindo pimentão, cebola, queijo provolone e, claro, a carne. A principal diferença? Em vez de rolos enriquecidos, são utilizadas batatas Russet com baixo índice glicêmico, proporcionando satisfação carb-y suficiente sem exagerar.

Aves de capoeira

5. Rolo de carne de peru florentino

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Carboidratos por porção: 11,2 gramas O bolo de carne ficou um pouco nutritivo, graças a duas xícaras de espinafre misturadas à carne magra. Dá ao prato um poderoso golpe de vitamina K e redemoinhos de cor bem verde! Além disso, mesmo sem poupar nas migalhas de pão e no ketchup, uma porção generosa disso fica com apenas 11 gramas de carboidratos.

6. Peito de Frango Recheado

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Carboidratos por porção: 3 gramas Com alho, manjericão fresco e mussarela dentro da carne, esse prato quase podia ser visto como um calzone com pouco carboidrato - e nunca encontramos uma pizza recheada de que não gostássemos. Embalado com ingredientes adicionais, como corações de alcachofra e curry em pó, é outra receita que leva o peito de frango chato de womp-womp a uau.

7. Caçarola de Pizza de Abobrinha

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Carboidratos totais: 6,4 gramas Abobrinha em espiral é toda a raiva no mundo de baixo carboidrato, mas coloque uma pausa nos zoodles e desfie o vegetariano com um ralador em vez dessa caçarola sem macarrão. Mexido com claras de ovos e queijo como aglutinantes, ele se firmará para formar uma base semelhante à crosta da carne e do molho, sem uma migalha de pão à vista.

8. Frango cremoso com limão, espargos e cogumelos

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Carboidratos por porção: 5 gramas O emparelhamento de óleo de coco e leite de coco garante que os peitos de frango nesta refeição de 30 minutos estejam secos, enquanto as raspas de alho e limão garantem que a proteína está longe de ser branda. Com aspargos e cogumelos juntando-se à festa (e trazendo fibras com eles), você realmente não sentirá falta de um lado rico em amido.

9. Sopa de macarrão com frango com baixo teor de carboidratos

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Carboidratos por porção: 9 gramas Amidos e açúcares podem ser conhecidos como comida "boa", mas esta versão light de carboidratos de um favorito da comida reconfortante consegue manter as coisas tão aconchegantes com macarrão feito da espera de daikon em espiral! O veggie de raiz japonês rico em vitamina C está muito mais facilmente disponível do que você imagina; encontre-o no supermercado local e tome sua sopa o mais rápido possível.

Frutos do mar

10. Cogumelos Portobello Recheados com Camarão

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Carboidratos por porção: 10 gramas Leve cogumelos recheados de petiscos para refeições principais, usando portobellos maiores e repletos de vitamina D e enchendo-os com uma mistura saciante e rica em proteínas de camarão, ovos e queijo. Este é um momento em que "supersizing" é realmente bom para você.

11. Salmão assado no forno com crosta de ervas parmesão

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Carboidratos por porção: 3,4 gramas Com uma crosta marrom dourada envolvendo salmão perfeitamente cozido, este jantar de peixe pode parecer um schmancy chique, mas na verdade é super fácil de fazer. Apenas cubra o salmão com a migalha de pão amanteigado e a mistura de parmesão, e então é uma tarefa simples para o forno. Perfeito para entretenimento fácil e saudável!

12. Hambúrgueres de atum havaiano

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Carboidratos por porção: 9 gramas Picante dos flocos de pimenta vermelha, doce dos pedaços de abacaxi e saudável da refeição de amêndoa e atum generosamente embalado, esses hambúrgueres têm tanto sabor por si próprios que seria quase um desserviço escondê-los entre pães. Coloque dois rissóis satisfatórios por menos carboidratos do que uma fatia de pão comum.

13. Bolos de camarão Jalapeño

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Carboidratos por porção: 5 gramas Com apenas duas colheres de sopa de migalhas de pão em quatro porções, esses rissóis macios permitem que os frutos do mar ocupem o centro do palco. Os camarões são pulsados, então mantêm-se juntos sem precisar de mais amido. Eles são temperados com um toque de jalapeño e cobertos com abacate para uma refeição leve e fresca.

Sem carne

14. Rolinhos de lasanha vegana de berinjela

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Carboidratos por porção: 17,4 gramas Esta lasanha não elimina apenas o macarrão, também é livre de laticínios e sem o processo demorado de estratificação. Uma mistura de tofu repleto de proteínas e levedura nutricional para a vitamina B12, que combate a anemia, cria um recheio semelhante a uma ricota, a ser enrolado em tiras macias de berinjela. Coberto com marinara, é uma maneira colorida e com baixo colesterol de desfrutar de um prato tradicionalmente pesado.

15. Feijão preto sem glúten e couve-flor Jalapeño

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Carboidratos por porção: 18,7 gramas Ir devagar com carboidratos não significa excluí-los completamente - eles não são apenas um grupo importante de macronutrientes, mas também são deliciosos. Esta receita mostra como variedades complexas, ricas em fibras e de digestão lenta, como o feijão preto, podem se encaixar no seu estilo de vida com baixo teor de carboidratos, fornecendo a energia necessária, mantendo-se dentro das diretrizes convencionais.

16. Rissóis Italianos de Proteína de Quinoa

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Carboidratos por porção (dois hambúrgueres): 9 gramas Um punhado generoso de migalhas de pão, duas xícaras cheias de quinoa e ainda apenas 9 gramas de carboidratos por porção? Isso pode ser feito - quando eles estão divididos entre 15 porções! Não se engane, no entanto. Estes não são rissóis insignificantes. Graças a ingredientes como ovos, queijo e uma variedade de vegetais para adicionar massa sem mais amido, apenas alguns deles com uma salada lateral podem ser uma refeição noturna satisfatória.

17. Repolho agridoce chinês com tofu

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Carboidratos por porção: 14,3 gramas Transforme uma cabeça de repolho - ou um saco de salada de repolho, se você estiver em uma pitada - em um prato aromático e arrojado, digno do ponto central da sua mesa de jantar. Quando murcha, os pedaços quase assumem a aparência e a textura do macarrão, então parece que você está comendo uma tigela gigante de lo mein, quando estiver comendo mais de uma xícara de vegetais e mais da metade da sua ingestão diária recomendada de vitamina C.

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