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35 lanches saudáveis ​​para o outono que o deixarão agradecido


Há algo tão aconchegante no sabor do outono. Bebidas quentes e picantes em canecas quentes, tortas de abóbora decadentes e estreitos de maçã crocantes oferecem um nível de conforto inigualável por alimentos de qualquer outra estação.

A maioria dos pratos que gritam “caem” é apreciada em torno de uma mesa com a família, depois de horas de trabalho meticuloso, descascando maçãs, assando abóbora (ou, você sabe, abrindo uma lata ...) ou desenrolando a massa de torta. Mas a vida real nem sempre é propícia a refeições longas e elaboradas ou a suar sobre o fogão. Não tenha medo: temos 35 receitas saudáveis ​​para ajudá-lo a desfrutar dos melhores sabores do outono a qualquer hora do dia, independentemente do horário ocupado.

Bordo

1. Farinha de aveia embalada com proteína e cânhamo

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Quente, pegajosa e reconfortante, esta aveia saborosa é basicamente cair em um copo. O xarope de bordo e a torta de abóbora dão muito sabor. Sem mencionar, as nozes são uma ótima fonte de gorduras saudáveis ​​e vitamina E, então não há necessidade de se preocupar com a saúde deste delicioso café da manhã.

2. Parfait de iogurte de bordo de banana

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O iogurte grego é sempre uma ótima opção de lanche. Ele é embalado com proteínas e, quando você adiciona banana fatiada, xarope de bordo de alta qualidade e algumas nozes picadas, faz um lanche super doce o suficiente. Vá em frente e desenterre.

3. Waffles com bacon e maça

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Waffles são o alimento perfeito para combinar com xarope de bordo doce, e esta receita leva ao próximo nível adicionando bacon à equação. E no que diz respeito ao bordo e ao bacon, essa é uma opção bastante saudável, com iogurte grego, ovos, leite de amêndoa e aveia.

Abóbora

4. Barras energéticas veganas de torta de abóbora

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Essas barras com sabor de outono requerem apenas quatro etapas simples: coloque os ingredientes em um processador de alimentos, misture, pressione em uma panela e congele. Eles são uma solução perfeita para os petiscos da tarde.

5. Parfaits de iogurte grego de torta de abóbora

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Já pensou em adicionar purê de abóbora ao iogurte? Nem nós - até agora! Jogue um pouco de granola de abóbora ou pepitas tostadas por cima e você terá um lanche inteiro com tema de abóbora (ou café da manhã). Regue com um pouco de mel ou xarope de bordo para aumentar a doçura. Guarde por duas horas fora da geladeira ou mantenha-o frio até que esteja pronto para desfrutar.

6. Muffin de Cheesecake de Abóbora Saudável

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Todos nós fomos tentados pelos muffins de queijo creme de abóbora escorrendo no caso da Starbucks - nem tente duvidar. Vá em frente e desafie as versões da cafeteria, fazendo esta receita que reduz as coisas prejudiciais à saúde, mas ainda oferece o sabor e a textura cremosa e deliciosa da massa que fica no estojo.

7. Torta de Abóbora Cookies de Aveia com Pedaços de Chocolate

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Sinta-se à vontade para saborear um ou dois (ou três) desses biscoitos: a farinha é trigo integral, a manteiga é substituída por molho de maçã e as lascas de chocolate escuras. Olá, biscoitos saudáveis ​​no café da manhã.

8. Sementes de abóbora assadas (6 maneiras)

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É hora de colocar as sementes de abóbora na frente e no centro (e não no lixo depois que você terminar de esculpir sua abóbora). Eles não apenas são embalados com magnésio e zinco, tornando-os uma escolha saudável, mas as opções de sabor são infinitas. Gosta de um doce? Jogue um pouco de açúcar mascavo e canela. Precisa de algo picante? Adicione um pouco de pimenta caiena e suco de limão. Procurando uma mistura de picante e doce? Opte por uma mistura de açúcar, pimenta de Caiena e uma pitada de sal.

9. Aveia torta de abóbora

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Qualquer coisa pode ser adicionada à aveia. E enquanto existem alguns combos fora do comum por aí (ovo escalfado e bacon, alguém?), Adicionar uma colher de purê de abóbora e especiaria de canela é um acompanhamento perfeito para aveia cremosa. Jogue-o em um recipiente resistente da Tupperware e coma a qualquer temperatura quando as dores da fome atingirem, ou quando você estiver desejando torta de abóbora.

10. Panquecas de abóbora Paleo

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Essas panquecas de abóbora são perfeitas para jogar na chapa em dólares de prata e refrigerar ou congelar até que você esteja pronto para comer. Coma-os simples para um lanche compatível com o Paleo ou leve-os junto com um mini recipiente de xarope de bordo ou iogurte grego para mergulhar.

11. Molho de Torta de Abóbora

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Esse com certeza será um sucesso na próxima festa. Misture algumas xícaras de iogurte grego de baunilha com um pouco de queijo creme, uma pitada de açúcar, purê de abóbora e especiarias. Leve à geladeira até que esteja definido (cerca de três horas) e sirva ao lado de maçãs fatiadas, bolachas ou pita chips de açúcar e canela para dar um mergulho semi-doce e recheado de abóbora.

12. Tortas de abóbora mini veganas

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Sim, você pode saborear a torta de abóbora clássica em um lanche único e em movimento. Experimente estas mini tortas pessoais que podem ser facilmente jogadas juntas, assadas, congeladas e descongeladas durante a noite na geladeira antes de levar um lanche no dia seguinte.

Pera

13. Smoothie de pêra verde proposital

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Sim, os smoothies podem fazer um ótimo lanche ao meio-dia, desde que você tenha acesso a uma geladeira ou freezer. Experimente este smoothie de pêra repleto de proteínas com queijo cottage, iogurte grego, clara de ovo e proteína em pó para dar um gole na tarde.

14. Bolo de canela e pêra

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Os bolos são ótimos lanches portáteis, se você estiver preparado para se preparar com antecedência, especialmente quando estiverem cheios de frutas ou vegetais. Este bolo de pêra com baixo teor de açúcar e trigo é cravejado de canela em pó e pedaços de pêra. Asse em uma panela ou em qualquer outro tipo de panela; o gosto é o mesmo.

15. Peras escalfadas com granola de nozes e iogurte grego com canela

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Outra cobertura de estrela para o nosso iogurte grego favorito! Simplesmente caçar metade de uma pêra firme com alguns aromas especiais; legal; depois cubra com iogurte grego e canela para juntar todos esses sabores de outono.

16. Edamame Crostini com peras

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Brinde alguns pedaços de pão e cubra com esta cobertura levemente adocicada e cheia de proteínas para uma abordagem criativa à bruschetta. O Edamame é carregado com fibra, o que o torna uma ótima opção para mastigar, e a doçura das peras adiciona profundidade suficiente ao sabor e textura.

17. Smoothie de pêra com manteiga de amêndoa

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A comida reconfortante para a queda não precisa sobrecarregá-lo. Comece o dia com uma nota saudável com este suco saudável e refrescante feito de peras e o sabor saboroso da manteiga de amêndoa cremosa. Também decidimos pular o TruMoo e usar o leite que tínhamos na geladeira.

Oxicoco

18. Molho de cranberry e pêra com especiarias

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Este molho de cranberry de verdade está longe da versão gelatinosa que vem em lata (e mais fácil do que você pensa). Cozinhe cranberries, agave e muitas especiarias até que se transformem em um molho doce e saboroso, perfeito para torradas, iogurte, aveia ou carne. E com o sabor adicionado de pêra? O que poderia ser melhor.

19. Cookies de abóbora, pepino e cranberry

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O que podemos dizer: purê de abóbora faz ótimos biscoitos! Em vez da adição mais clássica de lascas de chocolate, os cranberries secos adicionam uma boa mastigação a esses doces.

20. Granola fácil de cranberry e maple

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Granola é sempre uma ótima opção por longos dias longe de casa ou do escritório. É fácil de embalar e se mantém fresco, não importa o quê. Experimente esta versão com cranberries secas para uma adição ligeiramente doce e azeda.

Legumes

21. Mordidas de queijo brócolis

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Uma revelação recente: as latas de muffin são a nossa melhor amiga para fazer lanches. Prepare uma mistura de ovos, leite, brócolis e queijo, asse em formas de muffin e leve à geladeira até que esteja pronto para comer. Essas mordidas oferecem proteína do ovo, além de um pouco de brócolis, que nunca é demais.

22. Polpa de bolota assada com esmalte Chipotle Maple

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Acredite ou não, algo tão simples quanto algumas fatias de abóbora assada pode fazer um lanche ideal que o manterá mais cheio por mais tempo. Fatia, tempere com xarope de bordo e o incrível esmalte de chipotle nesta receita e, em seguida, asse. Apenas deixe esfriar antes de trazê-lo para lanches.

23. Hummus de abóbora

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O grão de bico não é o único caminho para um ótimo hummus. A abóbora assada (ou beterraba também) pode dar um mergulho perfeitamente único. Basta combinar um pouco de abóbora pré-cozida e adicionar suco de limão, tahine e alho em um processador de alimentos e pulsar até ficar homogêneo. Leve alguns vegetais para uma refeição quando precisar.

24. Abóbora assada e sopa de maçã

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Esta sopa aveludada e rica em vegetais é exatamente o que o médico pediu para uma tarde fria de outono. Faça um lote grande no fim de semana e aqueça-o com biscoitos, pão integral ou arroz para um tratamento rápido e quente. E não se preocupe em gastar tempo para fazer as batatas fritas e o creme de gengibre. São adições saborosas, mas não essenciais.

25. Batido vegano de bolo de cenoura

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Bolo de cenoura, em forma líquida? Não se importe se o fizermos! Essa mistura simples e saudável de cenoura, leite de amêndoa, banana, proteína em pó e especiarias contribui para um lanche cheio de beta-caroteno que tem gosto de sobremesa.

26. Salada de maçã, beterraba e erva-doce com vinagrete balsâmico de bordo-Dijon

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Sabemos que isso soa estranho, mas confie em nós. O sabor levemente alcaçuz do bulbo de erva-doce combina perfeitamente com beterraba levemente doce e maçãs azedas para um lanche refrescante e saudável. O molho cítrico e saboroso é apenas o suficiente para adicionar um pouco de umidade e sabor, sem deixar a salada empapada depois de ficar um tempo sentada.

Maçã

27. Barras de proteína da torta de maçã

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Prepare um lote desta receita fácil para uma sobremesa fácil ou um lanche pós-treino repleto de proteínas. Essas barras não são apenas fáceis de fazer, mas também são super convenientes para levar para um lanche em movimento.

28. Receita quente de torta de maçã

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Betcha não achava que a torta de maçã poderia vir em forma de molho também! Simplesmente pique algumas maçãs e misture com suco de limão, açúcar mascavo, conservas de damasco e canela. Em seguida, prepare algumas fatias de tortilla em pó para obter a bondade.

29. Mini Maçãs Carameladas

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Esses pequenos são quase adoráveis ​​demais. Pense em maçãs doces, mas reduzidas (significativamente) para fazer desta queda favorita tratar uma escolha mais saudável. Leve uma bola de melão ao seu tipo favorito de maçã e remova o maior número possível de esferas. Fure um palito de dente, mergulhe um pouco de caramelo (ou chocolate preto), enrole algumas nozes picadas, deixe assar e aproveite como um lanche minúsculo.

30. Pão rápido de cheddar de maçã

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Todos nós sabemos que o acompanhamento clássico da torta de maçã é uma fatia de bom queijo cheddar (se você não sabia disso, agora sabe!). Então, aqui está outra maneira de aproveitar essa combinação assada doce e salgada. Além disso, como são mini pães, eles fazem o deleite perfeito para comer em pedaços ao longo do dia.

31. Batatas fritas com canela e maçã

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Prometemos: com este, a paciência será recompensada. Depois de fatiar as maçãs da maneira mais fina possível, polvilhe com canela e asse em temperatura baixa (200 graus) por algumas horas, até que as fatias se enrolem levemente e fiquem perfeitamente crocantes.

32. Maçã Crocante Recheada com Maçãs

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Cortados ao meio, sem caroço, cobertos com uma mistura de aveia e açúcar mascavo e cozidos, as maçãs não ficam muito melhores que isso. Além disso, eles podem ser preparados em um grande lote ou feitos um a um. Os benefícios? Fibra das maçãs e aveia, e satisfazendo esse guloso com um pouco de açúcar mascavo (ou xarope de bordo, se é que você gosta).

33. Biscoitos de compota de maçã com 4 ingredientes

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Feito simplesmente com bananas, aveia, molho de maçã, baunilha, linhaça moída e cerejas secas, não há realmente nada de errado em comer esses biscoitos no café da manhã. Asse um lote e guarde no freezer até que um dia louco e agitado chegue. Se você esqueceu de comer (quem faz isso ?!), tire algumas para descongelar na mesa e devorar.

34. Torta de caramelo com maçã e noz-pecã

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Tem um desejo de uma grande fatia de torta? Nós não culpamos você. É difícil não fazer isso no outono. Esta receita é uma ótima maneira de preencher um desejo assado, sem sobrecarregar o açúcar e a gordura. De fato, este bolo também é cheio de frutas e gorduras saudáveis ​​(das nozes, duh).

35. Queijo Grelhado com Cheddar de Maçã

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Este é basicamente o sanduíche mais bonito que já vimos. Coloque pequenas fatias de maçã e queijo cheddar e, em seguida, grelhe. Achamos que seria melhor cortar em cubinhos mergulhados em sopa de tomate quente.