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As 5 melhores facas de cozinha para comprar, porque ninguém realmente precisa de um conjunto completo


Psst. Aqui está um segredo da culinária: você não precisa de um conjunto de facas caro e fácil de usar (quem realmente usa cada um deles?). Se você deseja liberar a Barefoot Contessa interna, tudo o que você precisa fazer é estocar duas lâminas confiáveis, funcionais e de alta qualidade. Reunimos as melhores facas de cozinha que você precisa para tornar sua cozinha um corte acima. Desde a melhor faca do chef até a que corta pão (e bolo) com facilidade, temos tudo o que você precisa. Pique, pique.

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1. Faca do Chef: Faca do Chef Zwilling Pro Holm Oak

Considere a faca de um chef como a melhor opção para as tarefas de cozinha mais básicas (mas necessárias!), Como cortar cebolas, picar ervas ou fatiar abacates abertos, para que você possa fazer torradas de abacate em casa e comprar um casa algum dia. Se você for ousado, pode optar por uma faca de 10 polegadas, mas para a maioria dos cozinheiros domésticos, um de 8 polegadas serve para iniciantes, especialmente, eles são mais fáceis de controlar. O cabo de azinheira mediterrânico desta faca Zwilling Pro não é apenas agradável de se olhar, também é incrivelmente forte, e a lâmina de aço inoxidável é trabalhada para durar. Sua melhor aposta, no entanto, é tentar pessoalmente a faca de um chef, para determinar o que lhe parece mais confortável (US $ 129,95; williams-sonoma.com)

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2. Faca de aparar: Facas de aparar antiaderentes da Kuhn Rikon

Se a faca do seu chef for multitarefa, pense em uma faca pequena como sua melhor amiga mais detalhada. Use-o para cortar os morangos ou fatiar limas para o seu próximo coquetel. Você pode até usá-lo como um descascador de maçãs e laranjas, desde que tenha cuidado. Gostamos das facas antiaderentes de Kuhn Rikon, que não só vêm em um arco-íris de tons, mas também vêm com uma bainha de correspondência prática, para que você não precise se preocupar em se cortar ao puxá-la para fora da gaveta (a partir de US $ 8,87) ; amazon.com)

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3. Faca para Pão: Wüsthof Classic Classic Serrilhada para Pão em Aço Inoxidável

Sim, é exatamente o que diz. As bordas serrilhadas de uma faca de pão são construídas para cortar os pães artesanais que você vai comprar por essa torrada de abacate, mas também são ótimos para cortar chocolate e fatiar bolos. (Tente fatiar um bolo com a faca de um chef; desafiamos você.) As facas de pão têm tudo a ver com função, para que não precisem ser bonitas. Escolha uma marca confiável, como a Wüsthof. (US $ 109,99; nordstrom.com)

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4. Faca de trinchar: Conjunto de escultura global de 2 peças clássico global

Se você planeja entreter galinhas à la Ina para servir com legumes frescos do jardim de Hamptons, uma faca de corte será útil. Ele é feito para cortar carne, seja um peru de Ação de Graças ou um peito defumado. Procure um conjunto que vem com um garfo de dentes longos, como esta dupla Global. O garfo facilita manter a carne no lugar enquanto corta (US $ 149,95; williams-sonoma.com)

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5. Brunimento de Aço: Wolf Gourmet Brunimento de Aço

Se você vai gastar seu dinheiro suado em facas, deseja mantê-las afiadas, para não esquecer a importância de um bom aço de afiação, como este da Wolf Gourmet. Além disso, pode parecer contra-intuitivo, mas é menos provável que você se corte se estiver usando uma faca afiada, porque é menos provável que escorregue. Aprenda a aprimorar. ($ 99,95; surlatable.com)