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Sim, existe algo como comer * muito * saudável


Ser vegano, comer orgânicos ou simplesmente cortar açúcar pode ser uma escolha de estilo de vida saudável. Mas se isso lhe dá ansiedade sobre sair com os amigos (e se não houver nada que eu possa comer ?!) ou fazer você temer certos alimentos, pode ser realmente muito perigoso. Sim, sendo também saudável pode realmente ser prejudicial.

A ortorexia é uma obsessão por comer uma dieta "pura", o que pode significar evitar alimentos com gorduras não saudáveis, adição de açúcar ou sal, modificações genéticas, cores artificiais ou sabores e conservantes. E está se tornando cada vez mais comum, em parte devido à maneira como a # limpeza é glorificada no Instagram.

Quando uma alimentação saudável se torna uma obsessão

Embora seja inteligente se preocupar com o que entra no seu corpo, pode se tornar um problema se as restrições começarem a dominar sua vida. "Se um comportamento é tão perturbador que interfere no trabalho e nas relações pessoais, pode ser um sinal de um distúrbio psicológico", diz a psicóloga clínica Sherry Pagoto. "A vida social é um fator enorme na saúde, porque é um amortecedor para o estresse."

Os ortorexicos extremos geralmente recusam convites sociais, temendo que alimentos "saudáveis" não estejam disponíveis. Ou, se optarem por arriscar, recusarão tocar até um pedaço de comida "impura" (qualquer coisa processada, refinada ou doentia), apesar das dores da fome.

Alguns podem até gastar muito tempo comprando mantimentos específicos e preparando refeições, ou ocultar seus hábitos de amigos e familiares para evitar críticas. A base clínica da ortorexia nervosa: perspectivas emergentes. Koven NS, Abry AW. Doença e tratamento neuropsiquiátrico, 2015, fev.; 11 (): 1176-6328.

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Embora pareçam semelhantes, a ortorexia é marcadamente diferente da anorexia: o objetivo não é necessariamente perder peso, mas obter uma saúde física “perfeita”.

Alguém que é anoréxico pode evitar gorduras saudáveis ​​encontradas em óleos e nozes, como a peste, porque tem medo das calorias, enquanto uma pessoa ortoréxica tem mais probabilidade de reconhecer os benefícios para a saúde da gordura e separar cuidadosamente suas amêndoas orgânicas e óleos prensados ​​por expeller. Eles não temeriam o ganho de peso, mas comer uma dieta imperfeita.

Dependendo da extremidade da dieta, alguns viciados em comida saudável podem ser vítimas de fome crônica e rápida perda de peso, pois estão na lista negra de alimentos "não saudáveis". Outros não perdem peso porque comem alimentos ultra-saudáveis ​​suficientes para se sustentar. Portanto, não descarte a desordem de alguém apenas porque ela não é fina.

Por que isso importa

Atualmente, a ortorexia não é reconhecida como uma condição médica oficial no DSM-5, o manual estatístico de transtornos mentais. E o termo em si só existe desde o final dos anos 90, então não há muita pesquisa sobre ele.

Como a ortorexia tem menos a ver com má imagem corporal ou auto-estima e mais com medo de doenças e problemas de saúde, alguns a classificam como uma forma de TOC, em que uma pessoa satisfaz obsessões irracionais (como, por exemplo, comer uma dieta completamente pura) com comportamento ritualístico (contagem meticulosa de calorias e rastreamento de nutrientes, recusa em comer certos alimentos, etc.). Belloch A, Roncero M, Perpiñá C. Revisão dos transtornos alimentares europeus: the journal of the Eating Disorders Association, 2016, jun.; 24 (6): 1099-0968. Distúrbios alimentares (DE) e transtornos obsessivo-compulsivos (TOC): fatores comuns. Bertrand A, Bélanger C, O'Connor K. Sante mentale au Quebec, 2011, dez.; 36 (1): 0383-6320.

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Nesse caso, alguém com ortorexia pode ser submetido a terapia cognitivo-comportamental para abordar os rituais prejudiciais associados às suas compras, preparação de alimentos e hábitos alimentares.

Alguns psicólogos pensam que uma combinação de TCC e atenção plena (o que aumenta a conscientização e a aceitação de sensações desconfortáveis) pode treinar pacientes ortorexicos para superar a ansiedade relacionada à sua saúde.

Outros acham que a ortorexia deve ser tratada como qualquer outro distúrbio alimentar e envolver médicos e nutricionistas - e às vezes até o uso de drogas que ajudam a controlar o humor inibindo os receptores de serotonina.

Por não ser um termo médico aceito, não há classificação, diagnóstico ou tratamento definitivo para ortorexia. Mas antes de começar a diagnosticar todos os amigos fanáticos por saúde, saiba que há uma linha tênue entre preocupados com a saúde e obcecados com a saúde. O termo ortorexico não se aplica a pessoas com condições médicas que proíbem absolutamente certos grupos de alimentos, como aqueles com doença celíaca, intolerância à lactose ou alergias alimentares.

O fator distintivo parece ser se o comportamento interfere com outras obrigações (especialmente a vida social). Se o seu medo de alimentos não saudáveis ​​o impedir de tomar uma bebida depois do trabalho ou de descansar, considere conversar com um profissional sobre esses sentimentos.

Uma maneira fácil de afastar sentimentos prejudiciais é fazer uma pausa nas mídias sociais, especialmente no Instagram. Um estudo recente descobriu que usuários pesados ​​do Instagram, especialmente aqueles que seguem muitas contas relacionadas à saúde, são muito mais propensos a ter tendências ortorexicas do que as pessoas que ficam longe das contas de alimentos por aspiração. O uso do Instagram está associado ao aumento dos sintomas da ortorexia nervosa. Turner PG, Lefevre CE. Distúrbios alimentares e de peso: EWD, 2017, mar.; 22 (2): 1590-1262.

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Isso não significa que você deve deixar de seguir tudo seus blogs de comida favoritos; talvez apenas desative as notificações de postagem, para que você não veja fotos ultra saudáveis ​​o dia todo, todos os dias. Outra ideia? Crie uma conta separada no Instagram, onde você segue seus foodies preferidos. Dessa forma, você pode verificar quando estiver procurando informações sobre receitas ou análises de produtos.

The Takeaway

A pergunta mais importante a ser feita é: estou feliz? Uma pessoa preocupada com a saúde se preocupa com seu corpo, mas uma pessoa obcecada com a saúde se apavora. Sua dieta e exercícios não devem lhe dar ansiedade.

Enquanto alguns alimentos são mais saudáveis ​​que outros, não há alimentos que o matem se você comer uma vez ou até algumas vezes.

Viver uma vida saudável não deve exigir que você rejeite as pessoas e experiências que o fazem feliz. Mesmo em prol da saúde "perfeita", conversar exclusivamente com seu tomateiro orgânico e caseiro não é uma interação social suficiente. Reduzir a junk food é ótimo, mas a moderação é a chave para atingir tanto os aspectos físicos e saúde mental.