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27 receitas de queijo cottage que provam que não é apenas um alimento dietético dos anos 80

27 receitas de queijo cottage que provam que não é apenas um alimento dietético dos anos 80


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Sofreu uma reputação não tão boa como “comida dietética da década de 80” por tempo suficiente. O queijo cottage realmente não deve ser esquecido como uma fonte fantástica de cálcio e proteína; para não mencionar, seu sabor suave faz funcionar em tudo, desde panquecas a massas e picolés (sim, sério!). Estamos trazendo essas coisas estranhamente texturizadas, mas maravilhosamente nutritivas, de volta às boas graças de todos com essas 27 receitas de café da manhã à sobremesa. A partir de hoje, ninguém coloca queijo cottage no canto.

Café da manhã

1. Aveia durante a noite com cheesecake de morango

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Esta receita não apenas torna aceitável comer algo que tem gosto de bolo de queijo no café da manhã, mas também inclui 19 gramas de proteína. Leva apenas cinco minutos para ser fabricado e é facilmente transportável da sua cozinha para o carro / metrô / trem e para a sua mesa. Melhor café da manhã?

2. Tacos de salada de frutas com queijo cottage chicoteado com mel

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Fato: Tudo é melhor na forma de taco. Prova: esta receita. Mesmo se você não gosta de queijo cottage, use-o como recheio ao lado de uma “salsa” de frutas para essas tacos doces do café da manhã. Eles são muito divertidos de comer, você não deveria se surpreender se inalar uma porção extra.

3. Panquecas de liquidificador com alto teor de proteína e sem glúten

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A proteína em pó é um ingrediente comum para alimentar as panquecas, mas pode torná-las gredosas. Pegue todo o combustível e nada desse sabor estranho enfiando o queijo cottage na massa. Com seu sabor suave e o método do liquidificador, eliminando qualquer caroço, você nem notará que está lá.

4. Muffins de queijo cottage do sudoeste

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Certamente, parte da fofura desses bolos vem dos ovos, mas o queijo cottage também leva muito crédito por sua textura incrível. Não deixe que a leveza parecida com uma nuvem o engane; com apenas meia xícara de farinha de aveia na receita, essas mordidas portáteis são praticamente todas as proteínas.

5. Café da manhã saudável Banana Split

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Ter uma banana real dividida no café da manhã pode ser um pouco demais, mas essa é a próxima melhor coisa. Com queijo cottage substituindo o sorvete, uma geléia de frutas substituindo o molho de chocolate, e granola e nozes adicionando a trituração necessária, parece tão decadente quanto o verdadeiro negócio e é tão divertido de cavar.

6. Queijo Cottage e Tomate no Café da Manhã Baguette

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Pão duro. Requeijão. Tomates suculentos. Azeite frutado. NOM.

7. Parfait de Proteína de Melão de Verão

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Não é uma pessoa da manhã? Esse parfait de três ingredientes requer um trabalho mínimo do cérebro, mas ainda garante que você receba alguns nutrientes essenciais para acelerar os motores do dia. O queijo cottage faz uma troca interessante do iogurte; você pode até achar que prefere.

8. Barras de café da manhã com framboesa e mirtilo

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Um cruzamento entre uma aveia assada e uma barra de granola, esses quadrados macios são o café da manhã perfeito, pois são saborosos servidos quentes e frios. Com açúcar adicionado mínimo e proteína extra do queijo cottage, eles também são entregues no departamento de nutrição.

9. Quiche sem crosta com queijo cottage e ervas

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Com uma mistura saudável de ovos inteiros e claras de ovos, apenas uma colher de sopa de manteiga e sem crosta, essas guloseimas com tamanho de muffin são mais fáceis e muito mais leves que a receita média de quiche. O queijo cottage dá a eles um volume e nutrição adicionais, enquanto as cebolas caramelizadas e a cebolinha garantem que não faltem sabor.

Almoço e jantar

10. Tigelas de Queijo Cottage de Fajita de Batata Doce

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Empilhe seus vegetais de fajita em cima do queijo cottage para aumentar drasticamente o número de proteínas sem a necessidade de carne. Com a batata-doce fornecendo muitos carboidratos complexos, é uma refeição de 30 minutos não convencional, mas totalmente equilibrada.

11. Salada de Proteínas Green Power

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Procure “nutrição” em um dicionário e não seria surpreendente se uma foto dessa salada aparecesse. Cheio de verduras, nozes e sementes, lentilhas e queijo cottage, é energizante, saboroso e gratificante - exatamente o que uma alimentação saudável deve ser.

12. Caçarola de queijo cottage e ovo com baixo teor de carboidratos Spanakopita

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Não consegue encontrar o phyllo ou simplesmente deseja manter a contagem de carboidratos baixa? Substitua a massa nesta torta por queijo cottage. Alho, espinafre e queijo feta mantêm os sabores gregos intactos, mas essa spanakopita é uma tradição sem grãos.

13. Guacamole fácil Tostadas com proteína adicionada

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Queijo cottage misturado com especiarias mexicanas e você obtém uma alternativa mais saudável e super saborosa ao creme de leite. Mexa em guacamole para obter uma cobertura eficiente que não economiza em nenhum dos sabores clássicos da tostada.

14. Tigela de queijo cottage da Califórnia

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Mantenha as coisas simples, limpas e rápidas com esta tigela simples de almoço ou jantar. É uma refeição perfeita para quando você quer algo leve, mas os 13 gramas de proteína e quase sete gramas de fibra garantem que você o preencha.

15. Peito de frango seco com tomate e queijo cottage recheado ao sol

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Peito de frango recheado, tomates secos ao sol e queijo cottage estavam na moda nos anos 80. Junte todos eles para este clássico da família que traz de volta os bons e velhos dias da maneira mais deliciosa.

16. Salada Waldorf com queijo cottage

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Por falar em receitas retrô, esse eterno favorito prova que algumas coisas nunca envelhecem, mas podem ser melhoradas aqui: as frutas e os legumes são misturados ao queijo cottage, em vez de maionese, para uma homenagem saudável ao coração do Waldorf original.

17. Sopa de Milho Vegetariana

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A sopa pode parecer um dos pratos mais improváveis ​​em que você coloca queijo cottage, mas não bata até experimentar. Misturado com leite e queijo cheddar, torna a sopa ainda mais rica, sem ingredientes mais pesados, como o creme.

18. Salada de Ovo com Queijo Cottage

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O queijo cottage substitui a maionese neste favorito da hora do almoço, tornando-o rico em cálcio e proteína. Com mostarda e endro adicionando sabores típicos de salada de ovo, o sabor é semelhante ao original, com a nutrição subindo um pouco.

19. Queijo Cottage Alfredo

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Alfredo - qualquer coisa geralmente é um código para "entupimento da artéria", mas esta receita é uma exceção bem-vinda. O queijo cottage com baixo teor de gordura substitui metade do parmesão, o creme é trocado por leite e não há manteiga na receita, mas o molho resultante é tão cremoso e delicioso que você vai querer derramar tudo - não apenas massas.

Sobremesa

20. Bolo de Queijo com Morango

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Friável e leve do queijo cottage, e generosamente cravejado de morangos, este bolo é assado sem glúten feito da maneira certa. Também é super fácil de fazer, exigindo apenas uma tigela e nenhum aparelho sofisticado.

21. Biscoitos de queijo cottage com chocolate duplo

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Esta receita prova que um disfarce de chocolate pode tornar o queijo cottage palatável, mesmo para seus céticos mais exigentes. Os biscoitos podem parecer e ter o sabor de qualquer outra guloseima decadente e mastigável, mas não apenas embalam meia xícara de laticínios ricos em proteínas, mas também não têm açúcar na massa, além das lascas de chocolate.

22. Cheesecake saudável

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Cheesecake saudável e com pouco açúcar não é mais um oxímoro quando é feito com queijo cottage e iogurte grego desnatado. Cremoso, rico e ligeiramente picante da raspa de limão, é tudo o que um cheesecake deve ser. Você nem sentirá falta da crosta.

23. Creme de morango e framboesa

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Você nunca seria capaz de dizer, apenas olhando para essas guloseimas congeladas de rosa quente que há queijo cottage escondido nelas, mas é o ingrediente secreto que lhes dá a textura de sorvete. Pode ser uma maneira sorrateira de obter alguma nutrição extra na sobremesa, mas também é bastante genial.

24. Barras de proteína de massa de biscoito de chocolate

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Com uma base de grão de bico, tâmaras e estévia substituindo parte do açúcar, farelo de aveia por fibra extra; e queijo cottage para algumas proteínas sorrateiras; essas barras usam todas as trocas mais saudáveis ​​do livro e ainda conseguem um gosto incrível. Se a sobremesa ideal para você é deliciosa, por que se preocupar com o material açucarado?

25. Mini Muffins de Queijo com Morango

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Esses muffins picantes contêm zero manteiga e apenas duas colheres de chá de óleo, mas você pode agradecer ao queijo cottage por ainda mantê-los leves e esponjosos. Levemente doces e cheias de frutas, elas seriam igualmente perfeitas para o café da manhã ou a sobremesa.

26. Mousse de Cheesecake de Proteína

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Se você não tiver paciência para esperar um bolo de queijo assar (não culpo você), escolha esta versão de cinco minutos. Com cacau e proteína em pó misturados com queijo cottage, é tudo menos tradicional, mas o resultado final é bom o suficiente para até converter puristas de cheesecake.

27. Cupcakes Light Cheesecake

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Essas delícias macias dão a você o seu cheesecake em forma de cupcake com porção controlada. Com uma base de queijo cottage, apenas um toque de açúcar de coco e nozes espalhadas para substituir uma crosta, são mais saudáveis ​​e fáceis de fazer do que qualquer receita tradicional.